6大茶冲泡指南
1、乌龙茶
冲泡的温度和方法:冲泡水温一定为100℃的沸水，冲泡后要加盖，每一次冲泡都要将其中的茶汤完全倒干净，以免影响下一次的茶汤味道。
冲泡比例:数值:茶叶8g+水量110ml；目测:颗粒状茶叶投盖碗体积的1/5，条形状投1/3。
冲泡次数:可泡7-8次，第四泡才会散发出真正高香。
出汤时间:非球型5秒第一泡出汤，球型10秒出第一泡茶汤。
适宜人群:属半发酵茶，绿茶加红茶之和，适宜肥胖油腻、消化不良、精神不佳人群。
茶具搭配:紫沙壶、盖碗。
常见品种:铁观音、武夷岩茶、凤凰单枞。
2、黑茶
冲泡的温度和方法:老茶宜煮着喝，新茶则用100℃沸水冲泡。
冲泡比例:数值:茶叶8g+水量120ml；目测:投茶量占盖碗体积的1/5。
冲泡次数:可以10泡次，第三、四道茶汤最香醇。
出汤时间:洗茶后第一泡20秒出汤。
适宜人群:后发酵茶，微生物发酵，适宜减肥塑身、失眠多梦、三高等人群。
茶具搭配:陶壶、盖碗。
常见品种:普洱茶、安化黑茶、六堡茶。
3、黄茶
冲泡的温度和方法:少量90℃的水冲泡30秒到1分钟，冲泡至八分满，2-3分钟后即可饮用，在饮用后留1/3的水量以便冲第二泡。
冲泡比例:数值:茶叶5g+水量120ml；目测:薄薄一层盖满盖碗底部。
冲泡次数:以5-6泡为宜，第二、三泡口感最佳。
出汤时间:15秒以内出第一泡茶汤。
适宜人群:轻微发酵，富含茶多酚和咖啡因，适宜肠胃不适疲倦困乏、牙齿敏感人群。
茶具搭配:玻璃杯、瓷壶。
常见品种:霍山黄芽、君山银针、蒙顶黄芽。
4、红茶
冲泡的温度和方法:冲泡水温以90℃为宜，时间为3-5分钟，用中投法，先倒入1/10的热水烫杯，接着投入茶叶，再沿杯壁倒入开水冲泡，新茶宜放置半月后再饮用。
冲泡比例:数值:茶叶5g+水量110ml；目测:盖满盖碗底部，比绿茶稍多些，占器具体积的1/5左右。
冲泡次数:以8-9泡为宜，第二、三泡茶香激活到最佳状态。
出汤时间:10秒以内出第一泡茶汤。
适宜人群:茶性温和，无刺激，适宜抵抗衰老，肠胃虚寒人群。
茶具搭配:陶壶、盖碗。
常见品种:正山小种、祁门红茶、云南滇红。
5、白茶
冲泡的温度和方法:白毫银针、白牡丹冲泡水温以85℃为宜，建议用大口盖碗泡，以免闷坏，嫩度较低的贡眉则可以用沸水冲泡。
冲泡比例:数值:茶叶5g+水量150ml；目测:占器具体积3/4或1/2，茶饼占器具体积的1/5。
冲泡次数:以7-8泡为宜，三、四道滋味最为丰富。
出汤时间:新白茶10秒出第一泡茶汤，老白茶15秒出第一泡茶汤。
适宜人群:轻度发酵，茶性清凉，富含茶多糖，适宜抵抗力差、肠胃不适、钙铁缺乏人群。
茶具搭配:玻璃杯、盖碗。
常见品种:白毫银针、白牡丹、寿眉。
6、绿茶
冲泡的温度和方法:冲泡水温以85℃为宜，冲泡时间约2-3分钟，冲泡时勿盖盖子。
冲泡比例:数值:茶叶3g+水量130ml；目测:薄薄一层盖满器具底部，占器具体积的1/5左右。
冲泡次数:以3-4泡为宜，头一、二道滋味最为丰富。
出汤时间:卷曲型15秒出第一泡茶汤，半卷曲型10秒出第一泡，非卷曲型与半卷曲型一样。
适宜人群:零发酵，茶多酚最多，适宜小便不利，发热口渴、高血压人群。
茶具搭配:玻璃杯、玻璃壶。
常见品种:龙井、碧螺春、黄山毛峰。