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昨天去菜场买猪肉,为什么买的猪肉一点肉味没有?颜色看不出来,吃起来真的一点肉味都没有,什么原因?
如题所述
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推荐答案 2013-11-13
朋友 新鲜猪肉颜色浅 肉表面是干的 不新鲜的猪肉 肉表面是湿的 有水 希望我的回答令你满意
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://www.wendadaohang.com/zd/AWn355KWAK41nA43An4.html
其他回答
第1个回答 2013-11-13
那肉应该是时间长了 要不然就打水打得多了
第2个回答 2013-11-13
可能过期的了吧 或者是速成的过分了
第3个回答 2013-11-13
我也有同感,都是快速养猪惹的祸。以前要养一年才出栏,现在80天就出栏。
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为社么现在
的猪肉没有猪肉
味儿?
答:
正是由于这些原因导致现在的猪肉没有猪肉味,当然了,
品种不同,饲料时长不同,就连吃的东西也不一样,肉质肯定会有所区别
。于是就有人专门去养土猪,虽然饲养的时间较长,但是卖出去的时候贵一些,算起来也是差不多的,好处就是肉质会更香嫩。有些养殖户还会专门养一些留着秋天做腊肉,反正懂行的...
在
菜场买的猪肉,
买的时候
没味,
拿回家后
为什么
就有味?
答:
还有可能是买的猪肉不够新鲜,很可能是坏掉的猪肉经过了简单的处理了
。买来的很可能是母猪肉或注水猪肉,建议下次换个地方买。烹饪方式不对。目前市场上很多猪是用饲料喂养的,饲料猪的味道一般都不够纯正,建议在制作过程中多加点去腥的配料,如花椒大料八角葱姜蒜,料酒,烧酒等。还有一种可能是因为...
...也不像以前买那个肉一样
,吃的
时候像是有
一点味
,
答:
可能原因:1.放血不净
,这时候肉看起来红,但能观察到血斑。2.可能是DFD肉:干燥、颜色深、质地粗硬。有异味应是微生物繁殖导致轻微变质。从你的描述看,个人认为是DFD肉,轻微微生物变质。
从
菜市场
新
买的猪肉,
肥肉下锅炒会闻到一股淡淡的臭味,瘦肉却
没有,吃
起...
答:
原因如下:
买的猪肉不
够新鲜,很可能是坏掉的猪肉经过了简单的处理了 买来的很可能是母猪肉或注水
猪肉,
建议下次换个地方买 烹饪方式不对。目前市场上很多猪是用饲料喂养的,饲料猪的味道一般都不够纯正,建议在制作过程中多加点去腥的配料,如花椒大料八角葱姜蒜,料酒,烧酒等 ...
为什么
在
菜市场买的猪肉,
闻的时候不臭,可拿回家去就臭了呢?
答:
这是因为这种快速变质
的猪肉
并不是真正意义上的新鲜猪肉。这些猪肉基本上都是在冷藏室里面放了很久的,新鲜度方面自然是打了折扣的。所以一拿出来过不了多久就会发臭,顾客在买的时候闻
不出来
这种异味,是因为商家卖之前用清水清洗过,再用毛巾把它的水分吸走,所以说闻
起来没有
太大的差别,但是拿回家...
为什么
在
菜市场买的猪肉,
闻的时候不臭,可拿回家去就臭了?
答:
所以说有很多人在
买猪肉的
时候,也都会买那些比较新鲜的
猪肉,
这样的
猪肉买
回去之后立即放到冰箱的冷冻室里面冷冻,这样才可以增加它的储存时间。在
菜市场买的猪肉
也是同样的情况,这段时间的天气还比较炎热,有一些生意不太好的摊位,每天都会剩下一些猪肉,为了避免浪费,摊主通常会把这些没卖出去的肉房间...
刚
买的猪肉没有一点肉
腥味,这样的猪肉能吃吗?是不是
真猪肉?
答:
应该没什么问题。现在的猪大都是饲料喂养,出栏快,所以都没什么肉腥味。母猪肉肉质很硬,很难煮;瘦肉精
猪肉的
皮下脂肪很薄、很松软,少于1厘米
的猪肉
就有可能,另外含有瘦肉精的猪肉特别鲜红、光亮。
为什么
在
菜市场买的猪肉,
闻的时候明明不臭但回家就臭了?
答:
一看就是看肉质是否新鲜,正常的猪肉外表红润自然有明显的油量光泽。二摸就是摸手感,新鲜的猪肉按下去会有较强的韧性,而且没有冷冻注水的猪肉会比较的干。三闻就是闻闻
猪肉有
没有异味酸味特别是臭味,如果有异味说明猪肉已经不新鲜了,这样
的猪肉买
回家后很快也会腐烂变质的。
菜场买
回来
的猪肉有
怪味
答:
要买你们本地农民小规模饲养的家养猪。另外我的经验就是绝对不要到大农贸市场的有很多卖
猪肉的
摊位那里
去买,
良莠不齐,很难辨别,大多数都是大养猪场
的猪肉
。如果非要买的话可以闻味道,那种骚味生肉也能很清楚的闻出来。最好去小一点的市场去,小区的菜场或者是好点的肉店,闻起来是清新的肉味的...
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