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服务员不小心把托盘上的菜品打翻在顾客的衣服上,如果你是餐厅部长,你该怎么应对此危机?
服务员不小心把托盘上的菜品打翻在顾客的衣服上,如果你是餐厅部长,你该怎么应对此危机?
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推荐答案 2015-12-01
首先向顾客赔礼道歉,之后给些优惠,再对员工进行培训教育,提高员工服务水平和应变能力
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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http://www.wendadaohang.com/zd/AWn41AnA4G5K3G33An4.html
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如果
因自己失误导致
菜品上
错,发现时
顾客
已吃了一半
,你
应该如何解决?
答:
同时如果顾客还是不同意的情况下只能以礼貌的口吻对顾客报以歉意
,同时针对自己上错菜品进行赠送,同时督促后厨尽快上齐顾客点的菜品,同时对等待菜品的顾客再次报以歉意,同时督促后厨尽快做好已点这道菜品的餐桌顾客。
吃饭时遇到态度不好的
服务员,你
会
怎么
办?
答:
第二:要告诉他您是他的顾客
再次记住,在餐厅你就是顾客,顾客就是上帝,他接受这份工作是应当为你服务的,就是说你间接给他发的工资。第三:展示一套军体拳 如果双方控制不住,你可以给他来一套军体拳(不会请自行去jie吧学习),如果他以蔡李佛拳招架,你可以展示你的跆拳道黑带,如果他以柔道来...
客人
在门店吃出苍蝇、头发、钢丝球等异物,全套解决流程
答:
2、 如果顾客对你提出的方式不满意,你该怎么办? 应该:如顾客不满意,
可在更换产品或退产品款的基础上,再赠送与食品等值的餐券
。仍不满意,可礼貌诚恳地征求顾客的意见,并立即报备你的主管或公司相关部门。如果有必要的话,也可以委婉地建议顾客到消协去咨询。 不应该:“对不起,我的权限只能到此为止。”(不要给顾...
我以前是做
服务员的
.但是已经有两三年都没有工作过了,现在我在一家
餐厅
...
答:
比如:有的餐厅是三层的,每一层都要有个
部长,
就是分管各个楼层的服务工作。工作任务就是分管好本楼层的接待、出品、服务、员工等日常工作。你既然以前是干
服务生的,
回忆一下你的部长、领班是怎样管你们的,按照他的工作程序工作就是了。服务工作就是一个“眼快、手快、脚勤、嘴甜、微笑”
,把你
的...
服务员你
正在为客人点单,这时门口进来几个
客人,你
要
怎么
做才不会冷落...
答:
入席前,烟、茶不可全部假手他人或
服务员
代劳递送,主人应尽可能地亲自递烟倒茶。上菜后,主人要先向客人敬酒,说一些感谢光临的客气话。此后每一道菜上来,都要先举杯邀饮,然后请客人“起筷”。要照顾到
客人的
用餐方便,及时调换菜点或转动餐台。遇到有特殊口味的客人要及时调换菜点。席散后,主人要到门口,恭送...
!???我是大二男生,女同学让我去她们寝室帮她修桌子,修完还让我坐在她...
答:
枕套、被单、被套各一;凉席一张;睡衣3套、出门穿的上课
的衣服
3套(防止梅雨天衣服不干,要多准备一套,MM的衣服可能多点,但第一次去别超过5套(宿舍没有太大的衣柜);鞋两双(去的时候脚上一双,再准备一双,最好是一双皮鞋一双运动鞋);拖鞋一双。 入宿后要准备:洗发露、沐浴露各一(最小瓶装的千万别家庭装...
...上3个小时然后做了4天不想做了应该
怎么
跟我们哪里
的餐厅部长
说...
答:
你这种情况是普遍存在的没什么,不好意思的,将你的实际情况或者是你的想法直接跟你的上级面对面沟通就好,并不是所有的行业,所有的职业都是一个人,一辈子都要从是的,每个人都有选择的权利和机会。
在
餐厅
工作,遇到蛮不讲理的
客户该怎么
办?
答:
会显得非常没有素质。而且不符合公司或店里的要求。如果什么都不做。显得又很憋屈,自己也很难受。所以
服务员
被客户无理谩骂的时候
,该不
该怼回去,还是要具体情况具体分析。首先服务员要做到有理。必须是客户无理取闹,而自己是有道理的一方。这样在发生冲突的时候,要保留证据,可以第一时间找到自己的...
...坚持要酒店给个说法
,如果你是
前台接待
,该
如何处理?
答:
亲眼目睹这一切的斯塔特勒在他随身携带的笔记本上写了一句话。当饭店经理麦克勒赫先生走过来,问他写了什么时,他把笔记本举起,请他过目。上面写着的正是“顾客永远是正确的”这几个字。经理当即问斯塔特勒:“你这不是太不公平了么?你连那
餐厅服务员的
意见都没有听。”斯塔特勒回答说:“我的...
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