清蒸三文鱼
主料：三文鱼1块
辅料：洋葱小个的半个左右、香菇1朵、姜丝少许、蒜末少许、海鲜酱油1小匙、白糖少许、香菜末少许
做法：
1、把三文鱼切大块，洋葱切丝，香菇切片，香菜切段，蒜切末，姜切丝。
2、取一个大盘，盘子不宜太浅，蒸鱼的时候会流出很多汤汁，在盘子上铺上一层洋葱丝，再铺一层香菇片，最后撒上一些姜丝。
3、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上，上锅蒸约6-7分钟。
4、取一个小碗，把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来，再放入切好的蒜末，点几滴海鲜酱油，加一点点白糖，拌匀然后淋在三文鱼上，撒少许香菜末就可以了，或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。
营养价值：
1、三文鱼鱼肉含有丰富的蛋白质，且含量远远高于其他鱼类。同时，三文鱼肉内还含有丰富的不饱和脂肪酸，大约有18种。
2、三文鱼鱼肉富含大量人体所需矿物质，例如铜元素、钙元素、磷元素、镁元素等。同时含有大量的维生素，例如维生素A、维生素E。
3、三文鱼鱼肉含有一种叫虾青素的物质，是一种很强的抗氧化剂。其中所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统必须的元素。
其实三文鱼最常见的吃法就是生吃了，和芥辣一起吃，还是很美味的，老公最喜欢生吃了
所以经常买一块块的三文鱼放在冰箱里，我喜欢给宝宝吃蒸过的三文鱼，一方面有营养，另一方面它的鱼刺少，适合宝宝吃，虽然简单的清蒸，但是宝宝喜欢吃哦。
材料
主料：三文鱼100g；
辅料：香油适量、盐适量、耗油适量、料酒适量、葱姜适量
清蒸三文鱼
1
三文鱼切成三块
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2
放入切好的葱姜块，姜切片，可以吸收腥味
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3
倒入耗油和料酒，耗油也可以除腥味哦
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4
搅拌均匀 腌渍几分钟
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5
然后倒入水，稍微漫过三文鱼即可
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6
放入蒸笼上
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7
盖上盖子开始蒸
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8
10分钟左右打开盖子就差不多可以了
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9
滴上几滴香油，更加美味了
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小贴士
耗油是可以除腥味的，姜切成大片吸味
三文鱼 100克
蒸鱼豉油 适量
豆豉酱 2小勺
料酒 1小勺
鸡精 适量
葱 1段
姜 8片
步骤
1 三文鱼洗净
2 姜切片、葱切丝铺在盘底
3 放上三文鱼
4 豆豉酱放入碗中，加蒸鱼豉油、料酒、鸡精，葱蒜切碎放入碗中，调成酱汁
5 酱汁均匀浇在三文鱼上
6 放入蒸锅中，开锅蒸十分钟
7 取出蒸好的三文鱼，切葱丝放上面即可