蒜黄炒鲜鱿鱼怎么做好吃又简单，做法图解

Question

如题所述

Answer 1

蒜黄炒鲜鱿鱼的做法（春节家宴菜谱）

主料：鲜鱿鱼350克、蒜黄250克

配料：盐3/4茶匙、味精1/4茶匙

制作：

1、 蒜黄择洗干净。

2、 把蒜黄切成寸段。

3、 鱿鱼洗净。

4、 剪开腹部，取出鱿鱼内脏。

5、 把外面黑紫色的皮剥掉。

6、 鱿鱼头部剪开，去除眼睛、嘴等不能食用的部分，把触角的皮也剥掉。

7、 鱿鱼打十字花刀。

8、 把鱿鱼切段。

9、 放入开水锅内，焯烫至打卷立即捞出。

10、起油锅，油温烧至6成热时，放入蒜黄略炒。

11、再放入鱿鱼。

12、加盐快速翻炒30秒关火，加味精调匀即可。