具体操作步骤如下：
1、多吃些五谷杂粮类比如核桃仁：常吃核桃仁可以使头发乌黑、皮肤细腻。现代医学也证明核桃仁富含B族维生素、维生素C、胡萝卜素、蛋白质、油脂、糖类等多种元素，对补肾养血、通润血脉、润肌乌发有很好的作用。
2、黑芝麻：黑芝麻含有亚油酸、棕榈酸等不饱和甘油脂，并防止头发质脆、干燥、易断，从而起到护发作用。对头发早白有很好的治疗作用。
3、胡萝卜：是人体维生素A的重要来源，维生素A可以促进头皮的健康，使发质闪亮。
4、蛋：是日常生活中最容易获得蛋白质的方式之一，蛋类富含维生素B12和维生素H。是重要的美容养发营养素。
5、何首乌：经常食用可令头发乌黑，皮肤光泽美润，因为何首乌富含卵磷脂、铁、锰、钙、锌、淀粉、脂肪等多种元素，有补肝肾、益精血的功效。
6、枸杞：可促进细胞生成、皮肤细嫩、明目乌发，因为枸杞富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、亚油酸、铁等多种元素。
参考资料：
1、黑芝麻
黑芝麻是防止掉发的最佳食补材料，这是因为黑脂肪含有头发生长健壮的重要成份如卵磷脂、蛋白质、维他命E、亚油酸等。经常服用除了让头发乌黑之外，还能够补血通便。
2、胡萝卜
胡萝卜是人获得维生素A的重要来源，可以促进头皮的健康，让头皮有好的外观。健康的头皮是闪亮的发质的保证，你的食品是可以多种形式的烹调，油烧的胡萝卜更利于吸收。总之，均衡的膳食利于头发的健康。当说到吃对健康头发与美容的影响，其实，有多种的方式建议实现。
3、全谷类食物
全谷类的食物不仅仅利于牙的健康，也利于头发的健康，全谷类的食物包括小麦面包和加强型的早餐谷类食物，其中含有丰富的锌、铁、维生素B。建议在正餐之前补充小量的全谷类食物作为工作间歇的补充。
4、黑木耳
黑木耳功效有滋补、润肠、润肺、养血等，黑木耳对促进头发生长具有明显益处，其包含有黑色素加速生成的铁和铜微量元素，促进头发黑色素有很大作用，使得白发减少。经常吃黑木耳，对改善白头发能起到很不错的效果。
5、黑米
黑米功效具有滋阴补肾、抗衰老、可治贫血、白髪等，黑米营养非常丰富，包含蛋白质、氨基酸、钙、锌、维生素B、E、铁、锰等微量元素。
参考资料来源：人民网 护发吃什么好 什么食物让你拥有飘逸黑发
很多年轻人头发都出现了问题，比如头发严重缺水，或者头发容易出油，还有的人出现了严重的白头发，甚至出现了黄头发等，这些都是不应该出现在年轻人身上的问题。每个人都希望拥有一头乌黑亮丽的头发，这样的头发发质很好，打理起来非常方便，也会让整个人看起来非常有精气神，这会为个人的形象和气质加分不少。如果想要让头发变黑的话，需要从多方面做起，比如养成规律的作息习惯，多做运动锻炼等，而饮食调理身体是最为重要的一方面，比如吃下列这些食物就可以让头发变黑。
1、荠菜
荠菜是常见蔬菜，其中营养很丰富，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、微量元素、维生素、尼克酸等。
食用荠菜好处极多，而在这里主要介绍的是，食用荠菜能够预防头发变白，对于滋养头发，让头发变得乌黑发亮。
一方面是食用荠菜，能够吸收其中的铁元素，丰富的铁元素，对于血液的补充很有效，能补充身体的血液，对于促进气血流动，有较好的作用，头部得到充足气血的滋养，能够较好的滋润头发，避免出现头发变白的情况。
另一方面，则是食用荠菜可以吸收荠菜酸，这种物质能有效的止血，不断的缩短身体出血的情况，对于控制凝血的时间很有效。
食用荠菜会品尝到一种香味，这种香味物质，有效的降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管出血的情况，对于血液的保护非常有好处。
不妨在生活中适当的食用荠菜，以此让头发变得乌黑发亮。
2、扁豆
扁豆属于常见的豆类蔬菜，在夏天、秋天成熟，食用扁豆能够去除暑湿邪气。
吃扁豆能够吸收其中的蛋白质、脂肪、糖分、矿物质、维生素、纤维素等。扁豆属于味甘、性平的蔬菜，能够归胃经，对于保健脾脏、和气、益气很有效。在日常生活中，适当的食用扁豆还能够达到预防癌症的作用。
3、生菜
一年四季都能够食用到生菜，中国人食用生菜也有上千年的历史了。
生菜性凉、微苦，在其叶子中有较多的莴苣素，这种物质味道微苦，可以提神醒脑，对于镇痛催眠也有一定的功效，还能够有效治疗神经衰弱。
食用生菜时可以吸收较多的维生素、矿物质、纤维素、蛋白质、碳水化合物等，对于保健身体非常有效。
而就保护头发的作用来说，食用生菜能够吸收其中维生素C，这种物质有较强的抗氧化性，对于延缓衰老很有帮助。
生菜中的甘露醇还可以促进血液循环，对于血液的流动很有效，气血流动顺畅了，对于滋养头发也有较好的功效。
当然，在生吃前，一定要将生菜清洗干净，避免在生菜中残留农药化肥，伤害到健康。
4、卷心菜
在世界卫生组织推荐的食物中，卷心菜排名第三位，丰富的碳水化合物、维生素、让卷心菜并不那么寻常。
食用卷心菜还能吸收其中的叶酸、钾元素、膳食纤维等物质，对于保健身体非常有效。
而就其滋养头发的功效来说，食用卷心菜能吸收其中的硫氨酸，这种物质是滋养头发的主要成分，能够为毛发的生长提供较多的营养必需物质。
在日本的一项研究中显示，卷心菜抗衰老、抗氧化的功效和芦笋、菜花在同一水平上，可以有效的促进身体的氧化，对于抗衰老有非常好的效果，这样也能够达到滋养头发的作用，不妨在生活中，适当的食用一些，以此让头发得到很好的滋养。
1、猕猴桃
猕猴桃可以说是水果的营养之王，在小小的猕猴桃中就含有胡萝卜素、维生素c、精氨酸等物质。它除了具有卓越的抵抗衰老本领之外，同时还具有抗辐射、氧化和自由基的功效，再加上猕猴桃中含有大量的ala酸，因此它能帮助秀发维持水分，防止头发出现干燥等情况。
2、杨桃
可以说杨桃是所有水果中含糖量最高的一种水果，也因此而被称作“vc活力精灵”，在杨桃中含有蔗糖、果糖、葡萄糖等元素，同时还含有苹果酸、柠檬酸、草酸及维生素B1、b2、c，微量的脂肪及蛋白质等多种营养成分，这些营养物质都有利于保护秀发。而且经常吃杨桃，对头发具有保温及增强弹性的作用，让头发恢复天然美态。
3、鲑鱼
鲑鱼里富含欧米茄3脂肪酸、维生素B12、铁元素，同时也是我们获取优质蛋白质的源泉。必要的欧米茄3脂肪酸能支持头皮健康。如果缺乏，导致干涸的头皮，给人们难看的外表。那对于素食者而言怎么办呢?请在日常食谱里补充亚麻子(麻仁油)，这是不错植物性的欧米茄3脂肪酸
4、全谷类食物
全谷类的食物不仅仅利于牙的健康，也利于头发的健康，全谷类的食物包括小麦面包和加强型的早餐谷类食物，其中含有丰富的锌、铁、维生素B。建议在正餐之前补充小量的全谷类食物作为工作间歇的补充。
5、黑芝麻
黑芝麻含有亚油酸、棕榈酸等不饱和甘油脂，并防止头发质脆、干燥、易断，从而起到护发作用。对头发早白有很好的治疗作用。
参考资料来源:人民网 护发吃什么好 什么食物让你拥有飘逸黑发
参考资料来源:人民网 九类可口水果可让你白发变黑发
目前在白头发的治疗上，建议就诊科别有皮肤科、精神科、家庭医学科等。另外，可试着从饮食与生活习惯的改变来着手：
1.不偏食，多摄取富含维他命、矿物质的食物，如海带、绿色蔬菜、黑芝麻等。
2.学习如何舒缓情绪，譬如高歌一曲、找空旷的场地大吼大叫、找个「垃圾桶」好好倾 吐一番等，都是不错的方法。
3.使用染发剂时应先详阅说明书，并且遵守注意事项（如染发前应戴上手套、烫发后四 十八小时内勿染发KK）。
4.染发间隔时间最好有一到两个月，而在月经、怀孕期间也都要避免染发。
5.少吃人工添加的食品，如泡面、蜜饯或腌制品等。
6.自制黑发药膳食用：
何首乌粥：何首乌五十克以水煎煮后去渣，加入一杯的白米和适量冰糖、红枣熬成粥。
山药芝麻糊：山药切丁，然后和黑芝麻粉、冰糖熬成浓稠糊状即可食用。
。产生白头发的原因尽管迄今为止尚未全部搞清楚，但从临床上看，常见的诱发因素主要有：慢性疾病、内分泌失调，营养缺乏、家族遗传，等等。近代医学心理学的研究还发现，情绪的扰乱也可以使头发变白。这是因为，学习和工作繁忙而得不到缓解和放松，忧思和用脑过度、心灵长期受到刺激等心理刺激都可使供应毛发营养的血管发生挛缩，继而使头发根部的毛乳头制造黑色素的功能发生障碍。即使还能产生黑色素，但由于输入渠道受阻，也可以在短时间 内产生大量的白发。这也就是俗语所说的“笑一笑，十年少；愁一愁，白了头”的道理。
那么，青少年应该怎样预防和治疗长白头发的毛病呢?一般说来，可从以下几个方面着手：
1、保持乐观。对生活持乐观的态度和保持愉快的情绪，将有助于使你的头发乌黑韵华。即使遇到不顺心之事乃至不幸，也不要使自己的心理世界陷入绝境。因为这样不啻于是拿别人的错误来惩罚自己，不但于事无补，还会适得其反，乃至造成更大的不幸，从而加快白发的步伐。
2、加强营养。头发失去维持正常色素的营养供应也会变白。许多科学研究证明，维生素中的烟酸、对氨安息香酸、胡萝卜素、枸橼酸等，都对形成色素及其新陈代谢有重要影响。如果它们在吸收、贮藏、利用等方面发生障碍或变化，青丝就能变成白霜。在食谱中，决不能长期缺少含维生素B1、B2、B6、烟酸等的食物，否则，毛发就会由黑变灰，进而变白。近年来的科学研究还表明。缺乏某些微量元素，如铜、铁等，也能使头发变白。因此，为了防治少白头，应注意从饮食调养入手，平常多吃些富含维生素的豆类、蔬菜、瓜果、杂 粮，以便全面摄取生成黑发的营养素。各种动物的肝脏含铜元素较多，蕃茄、马铃薯、菠菜 中 也含有一定量的铜、铁等微量元素，应适当食用。当然，因缺乏维生素而致白发者，亦可服用维生素B2、B6和复合维生素等药物，但并不能立竿见影，需要在医生指导下坚持长期服用。
3、治疗疾病。某些传染病和慢性局部病灶性炎症。如龋齿、扁桃体炎、化脓性鼻窦炎等，通过细菌作用和神经反射，也能引起白发。在内分泌方面，脑垂体、肾上腺和植物神经系统都与分泌促进形成黑色素的黑色兴奋激素的分泌功能密切相关。内分泌正常，分泌的黑色兴奋激素多，形成的黑色素就多，头发颜色也就较深；反之，白发就随之丛生。此外，性机能发育不全也能引起白发。因此，为了防止长白头发，对于上述疾病，须及早治疗。
4、按摩头皮。为了防治白发，可坚持在早晨起床后和临睡前用食指与中指在头皮上画小圆圈，并揉搓头皮：先从额经头顶到后枕部，再从额部经两侧太阳穴到枕部。每次按摩1～2分钟，每分钟来回揉搓30～40次，以后逐渐增加到5～10分钟。这种按摩可加速毛囊局部的血液循环，使毛乳头得到充足的血液供应，这样，毛球部的色素细胞营养得到改善，细胞活性增强，分裂加快，将有利于分泌黑色素和使头发变黑。
5、勤于梳头。勤梳头也是一种物理按摩法，出自于隋代医学家巢元方之手。他在《诸病源候论》和《白发候》中认为，白发的根源是身体虚弱，营养不良，故有“千过梳头，发不白”的设想，意即勤梳头可防止头发变白。这是很合乎科学道理的：勤于梳头，既能保持头皮和头发的清洁，又能加速血液循坏，增加毛孔头的营养，从而达到防止头发变白的效果 。
治疗白头发，除了用药物外，还可以用下列几种简易方法：
头皮按摩法 每日睡觉前和次日起床后，用双手的指头揉搓头皮，先自前额经头顶到枕部每次2～4分钟，每分钟来回揉搓30～40次，以后逐步延长到每次5～10分钟。只要长期坚持下去，待三四年后便可满头黑发。头皮按摩法对血液循环有很好的促进作用，也是老年人保健所需要的。
食疗方
将黑豆淘洗干净并经反复蒸、晒后，贮于瓷瓶内，每日食2次，每次食6克，嚼后淡盐水送下。同时，每天再吃鸡蛋1个，大核桃仁2个，坚持服用，必有疗效。
取大核桃12个，剥去外壳及肉上衣膜，将核桃肉炒香切碎备用，另取枸杞子、何首乌各60克，小豆或黑大豆240克。
先将枸杞子与何首乌加适量水同煎，至汁浓后滤去渣，然后将炒香切碎的核桃肉和黑豆一起投入汁中，再同煎至核桃肉稀烂、汁液全部被黑豆吸收为度。最后取出晾干或低温烘干即可服用。每日服2次，每次6～9克，早晚空腹或饥饿时随时服用。
将鲜桑椹1000克（或干品500 克）洗净，加水适量煎煮，每30分钟取煎液1次，然后加水再煮，共取煎液2次。合并煎液后，再以小火煎熬浓缩，至较为粘稠时，加蜂蜜300克煮沸停火，待冷后装瓶备用。每次1汤匙，以沸水冲化饮用，每日2次。
取核桃仁1000克，放冷水中浸泡3天，取出后去掉皮尖，然后将适量白糖放入锅中，待溶化后倒入桃仁中搅匀，冷后即可食用。每日吃2次。每次10克。
将黑芝麻、鲜桑椹各250克捣烂，再加入蜂蜜少许调匀置瓶中，每次1汤匙，用白开水送服，每日3次。
糯米泔水发酵搓洗法，将淘糯米滤下的泔水，沥取基底层存放3日，待其发酵变酸后，用其擦搓头发，后清洗净，每日1次。经久使用，能促使白发变黑，而且有润发、使头发乌黑发亮的功效。
大豆煎，用米醋、大豆，以米醋煮豆至烂，去豆煮稠，涂发，能乌须黑发，使白发变黑。
黑豆250克，白果30粒，研碎炒熟，黑芝麻100克，何首乌150克炒熟，四味混合后放入瓶中，每天早饭后服用30克。
民间验方 取黑豆、黑芝麻、大枣、首乌、熟地各40克，当归、川芎各10克，加入60度米酒750毫升浸泡15～20天后，每次口服10毫升，每日3次；地黄散，生地黄2500克，五加皮250克，牛膝250克，将牛膝去苗，地黄以酒浸一宿，曝干后九蒸九晒，把药捣细，箩成散面，每日空心以温酒调服10克（与羹粥共吃也可），忌生葱、萝卜、大蒜。这三种药物配合，可以补气血，益肝肾，强筋骨，能使人健康长寿，使白发变黑，精力旺盛。
发茶配方：
黑芝麻500克，
核桃仁200克，
白糖200克，茶适量。
用法：黑芝麻、核桃仁拍碎，糖10克，用茶冲服。
功效：乌发美容。
常用可保持头发光滑、滋润、不会变白。