这是真的全麦吐司吗？

Question

如题所述

Answer 1

全麦吐司如何鉴别真假？
第一步：看颜色
全麦面包的颜色呈褐色或微褐色，如上图（图源：wikipedia）。但有些厂家会在面包中加入焦糖调色，所以你还需要进行下一步鉴定！
第二步：看配料表
全麦面包的配料表中必须有全麦粉！而且【全麦粉】排在第一位。
①如果配料表中没有全麦粉，则不是全麦面包；
②如果配料表中有全麦粉，但没有排在第一位，也不是真正的全麦面包。比如：
小麦粉、全麦粉……（这种面包中，全麦粉可能占49%， 也可能仅占1%）
小麦粉、水、白砂糖、全麦粉……（这种面包中，全麦粉还没有白砂糖含量高）
需要注意，通常某成分排位越靠后，含量越低。此外，在看配料表时，还应该结合营养成分表，尽量选择含碳水化合物和脂肪较低的全麦面包。下图都是假全麦面包，千万不要买！
但是，配料表也可能作假，所以你还需要进行下一步鉴定！
第三步：看麸皮
全麦面包的表面和切面有麸皮（颜色更深的小粒），而且数量较多（下图1~2，图3为普通面包，图源：MSN）。但是有些厂家会在小麦粉中直接加麸皮，这种全麦面包里没有胚乳，所以你还需要进行下一步鉴定！
第四步：亲自品尝
通常，全麦面包口感粗糙，没有松软细腻的感觉。如果一些厂家在小麦粉里加麸皮，那就比较难以辨别了！为什么他们宁愿加麸皮也不用全麦粉呢？因为保质期更长！
以上四步基本可能帮你辨别所购买的面包是否是真正的全麦面包。

Answer 2

不是，现在世面上的全麦吐司都不是全部是全麦做的，都添加了别的东西。

Answer 3

是啊，全麦面包，看着很好吃😊营养又健康