如题所述
生蚝蘸料调制方法:
用料:
蒜末2瓣;姜末两片的样子;小米椒1-2个;生抽1勺;葱花一点点。
步骤1、切了点姜末、蒜末和一点点小米辣,不吃辣的可以不放。
步骤2、加生抽,加一点点白糖(提鲜),再加一点点盐(要少),然后再加大概生抽1-2倍的矿泉水/凉白开稀释一下,搅和均匀。
步骤3、然后再加点葱花,搅拌一下就可以了(喜欢辣的可以再加辣椒面、孜然这些,也非常好吃,蘸烤肉也香)。
步骤4、超级香,而且不会盖掉生蚝的鲜味,减淡了腥味。