首先，员工的“自愿不购买 社会保险 ” 保证书 ，在劳动仲裁和 劳动纠纷 申诉 中没有任何法律依据。按照《 劳动合同法 》相关规定， 社保 必须购买，这是具有法律强制性的。但遇到员工不愿购买社保时，公司可以从几个方面着手： 一是设法说服员工购买，通过加强公司对购买 社保的好处 的宣传及劳动合同法等 法规 对社保的相关规定，尽量使员工能全面详细地了解社保，并明确告知员工个人缴纳的部分在其离职后可以退出来这一事实。对于员工外出较多、 工伤事故 较多的用人单位，加强员工对由于员工不同意缴纳社会保险可能导致在发生重大工伤事故后，用人单位要承担的各种费用金额较高的认识。 二是公司可以在相关管理制度中明确提出相关规定，如在员工手册、 劳动合同 中写明公司将按照国家社保的有关规定缴纳社保费用。 三是针对流动性很强的工作岗位，员工不愿购买社保的，公司可以为其办理商业保险(如雇主责任险、团体意外险等)，或者单独购买 工伤 险，并事先发书面通知给他本人，通知其于某月某日提供相关手续，来规避风险。
《中华人民共和国社会保险法》
第五十八条
用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。未办理社会保险登记的，由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。
自愿参加社会保险的无雇工的个体工商户、未在用人单位参加社会保险的非全日制从业人员以及其他灵活就业人员，应当向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。
《中华人民共和国社会保险法》
第六十二条
用人单位未按规定申报应当缴纳的社会保险费数额的，按照该单位上月缴费额的百分之一百一十确定应当缴纳数额；
缴费单位补办申报手续后，由社会保险费征收机构按照规定结算。
《中华人民共和国社会保险法》
第五十八条
用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。未办理社会保险登记的，由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。
自愿参加社会保险的无雇工的个体工商户、未在用人单位参加社会保险的非全日制从业人员以及其他灵活就业人员，应当向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。
《中华人民共和国社会保险法》
第六十二条
用人单位未按规定申报应当缴纳的社会保险费数额的，按照该单位上月缴费额的百分之一百一十确定应当缴纳数额；
缴费单位补办申报手续后，由社会保险费征收机构按照规定结算。