买的三文鱼中间有一条深色线，请问这是什么？与新鲜度有关吗？求专业人士解答

如题所述

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第1个回答 2016-03-29

这是鱼背肉，有鱼骨架肉纹排列。不关系是否新鲜，比较肉瘦没鱼油，鱼腩位置有鱼油，肥瘦条纹明显。本回答被提问者和网友采纳

第2个回答 2016-03-29

神经线？追答

这是神经线吧？应该是吧？

第3个回答 2016-03-29

没有关系

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三文鱼,为什么有些会这样黑一块的是什么情况啊?答：新买的冷冻包装三文鱼，有些肉是紫黑色，这样是不能吃的。新鲜的三文鱼，肉是不会呈现紫黑色的，呈现紫黑色的三文鱼，说明放的时间太久了，肉的品质发生变化。新鲜的三文鱼入口感觉结实饱满，鱼油丰盈，味道甘香，肉质爽滑，...

如何判断三文鱼刺身的新鲜度?答：观察颜色：新鲜的三文鱼肉颜色鲜艳，呈现出深红色或橙红色，且颜色均匀。如果三文鱼肉颜色发暗或者出现褐色斑点，那么可能是不新鲜的表现。闻气味：新鲜的三文鱼有一种独特的海洋气息，没有任何异味。如果闻到腥味或者其他异味，...

三文鱼中间靠近鱼皮的部分是巧克力色的,这是变质还是本身的颜色?答：三文鱼鱼皮和鱼肉之间的的部分颜色是比较深的，是本身的颜色，只是看起来不怎么样，其实都是鱼肉的，很多人拿这部分的肉用来为宠物，因为三文鱼含有的大量的不饱和脂肪酸可以使宠物的毛变得油量。

怎样选购好的三文鱼来制作美味佳肴?答：检查眼睛和鳃：如果是购买整条三文鱼，可以检查其眼睛是否清澈明亮，鳃是否呈鲜红色。这些都是新鲜度的重要指标。了解来源：三文鱼的来源对其质量和安全性有重要影响。选择那些已知采用可持续捕捞方法的品牌和供应商。有机认证和...

这个是正常吗?答：三文鱼解冻后有一部分是这个颜色，也是正常的。三文鱼鉴别方法：看鱼眼，眼球清晰、干净者为优，无光泽为次品；看鱼鳃，呈鲜红色、气味是新鲜，鳃丝略带红色或灰白色者不建议购买；看鱼体，色泽鲜艳、有弹性、身体完整者为优...

购买三文鱼时应该注意什么?答：新鲜度：新鲜度是评估三文鱼质量的关键因素。新鲜的三文鱼肉应该是湿润、有光泽的，颜色鲜艳，没有深色或褪色的迹象。避免购买那些看起来干燥、无光泽或者颜色发暗的三文鱼。气味：新鲜的三文鱼应该有一种轻微的海洋气息，但不...

新买的冷冻包装三文鱼,有些肉是紫(黑)色的,请问那部分还能吃吗答：新买的冷冻包装三文鱼，有些肉是紫黑色，这样是不能吃的。新鲜的三文鱼，肉是不会呈现紫黑色的，呈现紫黑色的三文鱼，说明放的时间太久了，肉的品质发生变化。新鲜的肉表面有光泽，颜色均匀。颜色越深，可食性越低。而当...

有什么选购三文鱼的技巧分享?答：闻气味：新鲜的三文鱼应该有淡淡的海水气息或没有明显的异味。如果三文鱼散发出强烈的鱼腥味或其他不愉快的气味，这可能是鱼不新鲜的迹象。检查眼睛：虽然在超市中不一定能够看到三文鱼的眼睛，但如果是在市场上购买整条鱼，...

三文鱼解冻后有一部分是这个颜色正常吗,能吃吗?答：三文鱼解冻之后，出现这种颜色的变化，说明它质量不新鲜，有可能出现质变的情况发生，所以这个时候是不宜继续再进食的，这样才能符合科学卫生的饮食要求。平时对于不同食材烹饪和进食的时候，可以多跟专业的人士沟通学习，这样能够...

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