过年吃什么海鲜好

Question

如题所述

Answer 1

过年海鲜可以吃鱿鱼、带鱼、扇贝、鲈鱼。
1.鱿鱼。鱿鱼有很多的烹饪方式，比如说蒸，煮，炖，煲等，一般来说用来炒的鱿鱼应该要选择肉质比较厚的鱿鱼，用来蒸的干鱿鱼，最好是选择比较薄的，会比较有嚼劲一些。将鱿鱼和咸菜在一起炒一下，味道是很不错的。
2.带鱼。在带鱼当中含有的都是不饱和脂肪酸，所以吃带鱼是不会引起肥胖的，另外带鱼的营养是很丰富的，比如说其中的镁元素对人体就是非常有利的，带鱼的鱼刺比较少，将带鱼裹上面粉，在油里面炸一下，味道是很不错的。
3.扇贝。扇贝是一种营养价值非常丰富的水产品，在扇贝当中含有琥珀酸，肝糖，已氨酸等成分，现在市场上大多数的扇贝都是扇贝干，也就是我们俗称的干贝，而新鲜的扇贝相对来说是比较少的。
4.鲈鱼。鲈鱼应该说是一种比较常见的鱼类，鲈鱼的味道是很鲜美的，而且鲈鱼当中的鱼刺相对来说是比较少的，因此是比较受欢迎的一种海鲜，在过年的时候吃一些鲈鱼，是不会出太大的问题的，因为不太会有人特别讨厌鲈鱼。鲈鱼的制作方式有很多，比如说清蒸鲈鱼，葱油鲈鱼，红烧鲈鱼都是非常不错的选择。

Answer 2

过年吃的海鲜有：鸟贝、八爪鱼、蛏子、鱿鱼、寄居蟹。

1、鸟贝

鸟贝是冬季里的应季海鲜，它的长舌头有点类似小鸟的脑袋，因此它才被形象地称作“鸟贝”。鸟贝的肉质Q弹鲜香，用它可以制作出很多脍炙人口的佳肴，其中比较有名的就是葱油鸟贝，这道菜可以说是胶东地区和大连的代表性海鲜名菜，过年期间不论是待客还是自己家吃都特别的有面子。

2、八爪鱼

八爪鱼是海边常见的小海鲜，尤其是现在海水寒凉，八爪鱼的肉质也变得紧实鲜嫩，这个季节可以说是食用八爪鱼的绝佳时节。

3、蛏子

蛏子是常见的贝壳类小海鲜，蛏子的肉质鲜嫩，回味还带着一丝甜，是贝壳类海鲜中非常美味的一种。

4、鱿鱼

鱿鱼是常见的深海海鲜，鱿鱼的肉质哏啾鲜美，吃起来鲜香有味，是特别受大家欢迎的海鲜品种。

5、虾怪（寄居蟹）

虾怪是腊月和春季才有的海鲜，它粗大的夹子里都是肉，吃起来要比螃蟹肉还要鲜甜，而且腊月到五一前的虾怪肚子里都是籽，吃起来特别香，是这个季节不容错过的小海鲜。