做鸡蛋饼里加淀粉，饼脆吗？

Question

如题所述

Answer 1

在鸡蛋饼的制作过程中加入适量淀粉可以增加黏性和口感，饼也会更加柔软和韧性好，但不一定更脆。如果你想让鸡蛋饼更加脆口，可以使用不同的烹调技巧和方法，例如在制作鸡蛋饼时可以加一些油，这样会让饼变得更酥脆。此外，鸡蛋饼的脆口程度还与烹调的时间、火力、饼的厚度、配料等因素有关，根据个人口味进行调整即可。