苦杏仁。
大量食用苦杏仁会有氰化物中毒的风险。这是因为普通杏子果仁中含有大量的扁桃苷。这是一种天然化合物，会在消化过程中变成有剧毒的氰化物。
法国国家卫生安全局(ANSES)建议，成人每日不应食用超过三颗苦杏仁，儿童则不应超过半颗。过量食用苦杏仁可能会导致身体出现急性中毒。
扩展资料
苦杏仁的美容作用
根据肺合皮毛理论，在临床上对某些皮肤疾病可从宣肺法论治，配伍食用杏仁，常获捷效。现代研究证明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化，润燥护肤，有保护神经末梢血管和组织器官的作用，并可抑杀细菌。
此外，被酶水解所生成的HCN能够抑制体内的活性酪氨酸酶，消除色素沉着、雀斑、黑斑等，从而达到美容的效果。
参考资料来源：人民网-此“杏仁”非彼杏仁 食用苦杏仁当心引发中毒！
参考资料来源：百度百科-苦杏仁
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-09-30
杏仁分为甜杏仁和苦杏仁，苦杏仁不能吃，甜杏仁可以直接食用，就可以直接吸收杏仁的丰富的营养。
正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效。杏仁烹调的方法很多，可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品，还能搭配其他佐料制成美味菜肴。
虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物质氢氰酸（100克苦杏仁分解释放氢氰酸
100～250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一），过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加
热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质；产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效。杏仁烹调的方法很多，可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品，还能搭配其他佐料制成美味菜肴。
虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物质氢氰酸（100克苦杏仁分解释放氢氰酸
100～250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一），过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加
热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质；产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
第2个回答 2010-08-01
你好，我也很喜欢吃杏仁，杏仁都要密封保存的啊，不然受潮了以后会变质的，从外表看来颜色会变深，咬一下就会发现软了不脆了，那么这样的就已经变质了，不仅营养全部流失了，而且已经产生了霉菌等肉眼看不见的有害物质…所以，杏仁开袋后要尽快吃完或者装在密封容器中，千万别让它氧化变质哦，你还是扔了吧，别吃了，会拉肚子的…
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本回答被提问者采纳第3个回答 2010-07-31
我的个人想法是，不能吃了。洗不戏干净是另外一回事情，主要是里面坏掉了，你还能吃吗？建议在去买点吧，不在乎这一点杏仁钱的，主要是考虑你的身体，身体健康就是你最大的本钱，如果把身体吃坏了，得不偿失的
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