大拌菜的酸甜汁调制方法如下：
准备醋150㏄，水50㏄，盐1小匙，糖100克，10克蜂蜜。
一、取一个碗，放入醋150㏄。
二、在放入盐1小匙。
三、加入糖100克。
四、再加上10克蜂蜜。
五、再放5勺水。
六、搅拌均匀，就是酸甜汁了。
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第1个回答 推荐于2019-08-11
需要准备的材料有白菜帮，适量；梨，少许。
具体的调制步骤如下。
1、白菜洗净，只用白菜帮片丝备用。
2、梨去皮，片薄片切丝备用，放在一起加上陈醋。
3、再加上一勺纯正的蜂蜜，新开封的都有点凝固了，可能并不是真的蜂蜜不过只要有点甜味就好了，白菜和梨都是甜的这个大拌菜都可以不需要蜂蜜这种甜味了。
4、加上生抽少许，最后再加点麻酱的油，木有芝麻油其它油不好吃就只有加这个了，务必使用芝麻产物的油才能出来大拌菜的香味，然后拌匀就可以了。
第2个回答 推荐于2017-10-18
精盐6克、味精3克、白糖10克、花椒油20克、香醋40克、香油5克、辣椒油15克、美极鲜酱油10克。本回答被网友采纳
第3个回答 2020-01-09
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