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针对济南特色小吃这一行业,以下几个类型的餐饮生意能够赚钱:1. 开设特色小吃店。在济南,有很多特色小吃,如烧饼、羊肉汤、肉夹馍等。开设能够集中展示这些小吃的店铺,吸引消费者前来品尝,可以获得比较不错的收益。2. 火热的外卖生意。在疫情期间,外卖业务得到了极大的推动,同时也改变了大众的消费习惯。因此,开设合适的餐饮外卖店是很赚钱的。在济南当地,有多个知名外卖平台,开设店铺并与平台合作,可以让生意更加顺畅、快捷。3. 改良传统小吃的升级版店。在传统小吃的基础上,加入自己的创新元素,可以推出更加有差异化竞争力的产品。例如,在烧饼店里加入新口味的烤肉卷等,吸引更多的消费者,提高店铺的知名度与收益。总之,在做任何餐饮生意的时候,要注重创新、注重品牌、注重市场需求,才能实现长期赚钱。