水约占人体重的65%左右,生命的起源最早就是从水中开始的,在人体中，由水为各种生理活动提供了一种液体环境,如果一个人不吃食物、喝水的话，大约可以活七天左右，但是,如果不喝水的话，最多可以生存三天，足以看出水对生命的重要性.成人每天大约需要摄取2000-2500ML世界卫生组织曾做过的一份调查显示，人类80％的疾病都与喝水有关。但随着现代工业的发展，水源污染严重。而市场上名目繁多的纯净水、矿泉水、矿物质水、蒸馏水、电解水……对人体的作用各不相同，长期饮用一种水，可能会造成身体某些元素缺失。而不正确的喝水习惯（喝水的时间、数量、方法）也会影响健康。如人们皮肤干燥、嘴唇开裂、口干舌燥时，尤其是冬天，几乎每个人的身体都发出了补水信号。于是，人们开始大杯大杯喝水。但很多时候，人们却觉得喝再多水还是感觉口干舌燥；或是喝“饱”水后发现已经没有胃口吃饭了；甚至有时候会喝出“水泡眼”…… 下面是个人一些健康饮水的浅陋建议，仅供参考： 1.喝新鲜开水。冬天水容易冷，很多人会对水反复煮沸加热，导致水中亚硝酸盐浓度增高。常饮这种水，会引起亚硝酸盐中毒；水垢还会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变，甚至早衰。 2.不喝没完全煮沸的水。我们总是习惯把水烧开的时候立即关火,事实上，煮水壶“报警”只能说明水煮沸了而不是好喝了。喝的水最好在沸腾后再煮3分钟，尽最大可能使水中的酸性及有害物质随蒸气蒸发掉。常喝未完全煮沸的水，患上膀胱癌、直肠癌的可能性增加21%－38%.煮沸后放置过24小时的白开水也不适合饮用。超过3天会产生致癌物； 3.清晨应放掉约一脸盆水后再接水用。因为停用一夜的水龙头及附近水管中的水与金属管壁会产生水化反应，形成金属污染水，且自来水中的残留微生物也会繁殖起来。这种水不宜饮用，也不宜刷牙涮口。 4.喝水的水温在25－30摄氏度。冬天要喝新鲜开水，但不要太烫，一般25－30摄氏度较适合，否则会对胃黏膜造成伤害。 5.最好一次把整杯水喝完。每次只喝一两口止渴，对身体补水无济于事。 6.桶装水开启后一般要求3－5日用完。7天后未喝完的桶装水可能是含有新生污染物的死水。建议冬天买小桶桶装水，以免保质期内喝不完。 7.喝软硬适中的健康水。 饮用水的基本原则是干净———水中没有对身体有害的毒素、漂浮物等。没有受工业污染和其他污染的水源，在经过自来水供应系统处理后达到卫生标准，煮开都可饮用。但可以喝的并不就是健康水。 水的软硬是以水中含有的钙镁离子总浓度来衡量的，钙镁离子总浓度越高，水越硬。每升水含有相当于10毫克的氧化钙为1度，硬度低于8度为软水，高于8度为硬水。最适宜的饮用水硬度为8－18度。钙镁离子是人体每天必需的营养素，如果水有一定硬度，通过饮水可以补充一定量的钙镁离子。但如果钙镁离子浓度过高，就会在人体内形成结石。医生指出，纯净水虽干净，但没有矿物质和微量元素，小孩和老人要避免只喝纯净水。处于“健康水之冠”的是矿泉水，在购买矿泉水时注意看瓶子上水的离子含量，选择钙高钠低，含有镁、钾等微量元素的水。 8.别等渴了再喝水。 尿液是自我判断是否需要喝水的一个依据。如尿液比较黄，则说明身体缺水了，如尿液呈淡黄色，则表示正常。不能感觉口渴才喝水，因为口渴是人体水分失去平衡、细胞脱水到一定程度的反应。 有的老人白天不喝水，直到口渴时才喝水。由于老年人的神经反应迟缓，等到口渴时，体内已经处于缺水状态，而严重的缺水会加重便秘。9.以下是有益健康的喝水时刻表： ⑴起床后。此时血液正缺水，这时喝水可帮助肾脏及肝脏解毒。在晨起喝一杯淡盐开水或开水或蜂蜜水，对保持肠道清洁通畅、软化粪便大有益处。 ⑵到办公室后。路上人们的身体无形中会脱水，到办公室后，最好先喝一杯水。 ⑶上午9－10点和下午3－4点左右。这时喝水，既能及时补充水分，也有助于放松情绪。 ⑷三餐前约1小时。一定量的水可保证分泌消化液，促进食欲，帮助消化吸收。 ⑸三餐前可以喝温水或汤。但要注意餐中不要喝水，餐后也不宜立即喝水。“饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，大腹便便。”⑹睡前0.5－1小时。喝一杯水可减低血液浓度，提供睡眠时所需水分。但别喝太多；不要在临睡前喝，否则可能引起眼带浮肿等不利影响。10.饮水不可过急。以免直接进入膀胱，不能为人体吸收，另外这样会翻起大便，影响身体健康。11.一天八杯水，健康无烦恼。特别在食用高纤维食品时，每日至少要喝8杯水。成年人每天至少要消耗2500毫升的水，人每天吃的食物中已含有大量水分（蔬菜90%是水分，水果80%是水分，肉类和鱼有70%的水分），扣除这些以后，一天喝1600毫升左右的水就足够了，相当于容量为200毫升的杯子8杯，可以酌情略微多一些，喝普通矿泉水3－4瓶都没有问题。但最好不要过量导致身体不适。不同观点：大多数人认为，每天喝8杯水(2000cc)有益健康。但近年来，国外一些医学研究部门提出不同意见。有不少专家指出：不一定每天必须喝足8杯水，因喝太多水也会给身体带来麻烦。 专家认为：喝水和摄取热量一样，应该是需要多少，就补充多少。目前并没有什么科学证据足以说明，多喝水就能多排毒。相反，一个人水喝得太多，却极容易使体内电解质失去平衡(钠、钾离子大量流失)、水溶性维生素(如B族及C)更容易流失。 那么，正常人每天喝多少水量才算是适当的呢？科学研究发现，一般而言，人体每天从尿液、流汗或皮肤蒸发等流失的水分，大约是1800-2000cc，因此多年来人们一直在说，健康成年人每天需要补充2000cc左右的水分。但这2000cc水分不一定都由喝水获得，而应该把食物里的水分一并算进去，这才是正确的保健方法。 其实，我们每天吃的各种食物内含很多水分。例如，大部分蔬菜、水果90%以上是水，而像鸡蛋、鱼类中也有大约75%的水分。粗略估计，我们吃一餐饭，至少可以由食物或汤里摄取到300-400cc的水。因此，扣除三餐中由食物摄取的1000-1200cc水分，我们每天只要再喝1000-1200cc开水，平均上午2杯、下午2杯，也就足够了。但是，我们也应该知道，水的需求量必须视每个人所处环境(温度、湿度)、运动量、身体健康情况及食物摄取量等而定，没有一个确定的标准值。专家认为，喝水的总原则是：一天不能少于500cc，但也不要超过3000cc。像痛风、肾结石患者等需要多补充水分的人,应遵照医师的建议来进行。12. 21世纪应该喝什么水 ⑴与离子水零距离 生活水平越来越高，我们碰到的烦恼也越来越多。本来是最平常不过的水，现在却给我们带来了大难题，自来水不可避免污染，蒸馏水缺乏微量元素，矿泉水中的微量元素又不能照顾到个体差异，纯净水没有营养只能偶尔饮用……只要你吃饭喝水，这些问题就不能回避。当你开始意识到这些问题，或正被此问题困扰的时候，离子水以其独特的功效已悄然走进都市里的广大消费群体，并引起了人们的普遍关注。那么，什么是离子水，离子水究竟能给我们的生活带来什么? ⑵什么是离子水 中国农业大学副校长、博士生导师李里特教授说，所谓离子水，就是把水放在水槽中，经过电处理，在两电极中间有个隔膜，集中于阴极流出来的为碱性离子水，供内用。碱性离子水具有易渗透、溶解力强的特点。矿泉水含有一些矿物质，且未被氯或有毒有机物污染，但它的水溶解力较差。纯净水的优点是氯减少，也变纯净了，但矿物质没有了，ph值大致维持中性，氧化还原电位等皆与自来水相同，而酸性离子水具有漂白、杀菌、收敛的作用。 离子水是活水、好水、健康之水。中国保健科技学会功能水研究推广促进会王铎翰秘书长说，离子水是能维护体液于最好状态的水质，即能使每个细胞的生活环境维持健康而发挥旺盛的生命机能。它利于体内废物的排泄。经电解分解出来的离子水，不仅分子团小，渗透性与溶解性强，而且与细胞亲和力较好，能在身体内发挥优越的功能。所以这种离子水便称为“活水”。这种水还具有良好的防病和辅助治病的功用。所以这种水又称为“好水”——有防病、治病趋向的健康之水。 清华大学环境科学与工程系教授、博士生导师王占生说，酸性离子水的消毒杀菌作用是确凿无疑的，已经得到卫生部的认可。碱性离子水的功能，主要体现在4个方面：降血脂、降血糖、抗疲劳及抗氧化。在使用过程中，有的人饮用后效果确实明显。王占生教授认为，这种效果是与水源、人的体质以及人体所患疾病有关的。 ⑶碱性离子水能保健 有人做过一个实验，有两个杯子里都放一点豆油，然后一个杯子放进自来水，一个杯子放进碱性离子水，很快发现放进碱性离子水杯子里的豆油溶解了，这是什么原因呢?李里特教授说：“碱性离子水有很好的乳化性能，有去除油污的功效。当它的ph值不高时，饮用它对人体也有很多好处。在国外从事多年研究的专家和消费者的体验认为，碱性离子水有保健功能，如改善便秘、调节肠胃功能等。” ⑷酸性离子水可杀菌 李里特教授经过多年的研究和试验，认证酸性离子水具有很强的杀菌作用。他曾用酸性离子水和一般消毒用的酒精、高锰酸钾对微生物的杀灭作过比较，发现酸性离子水的杀菌功能比其它的强，且速度快、造价便宜，没有任何残留污染。目前，国内部分医院各科检查治疗器具的冲洗、浸泡、杀菌和工作人员医疗行为前后的洗手消毒使用酸性离子水。在日本等一些国家，从医疗卫生到家庭的清洁消费，使用酸性离子水很广泛。日本厚生省把酸性离子水发生器作为国家正式批销的消毒用品，包括对内窥镜的消毒。 李教授说：“酸性离子水同样可以应用于食品的杀菌消毒，比如黄瓜、草莓、葡萄。如果用酸性离子水清洗，就可以去除表面上的各种细菌。而用酸性离子水浸泡大豆，做出来的豆腐保鲜期就可以延长。另外，食品厂对食品原料、食品器具以及饭店碗筷的消毒都可以使用酸性离子水，就不用开水煮烫了。” ⑸碱性离子水主要功能 ①碱性离子水可以平衡人体内的酸碱度 碱性离子水不是药，却可以起到药起不到的作用。医学证明，人体呈内碱外酸的状态。碱性离子水通过调节人体的酸碱度，使人体的正常运转消除产生疾病的基础，这是一种治本的方法，所以有人以形象的说法说它是“百药之王”。 ②小分子水能激活人体细胞 离子水的分子团很小，吸收作用好，溶解渗透力非常强，能迅速地流到细胞内的每一个角落把废物溶解并排出体外，这样就把人体的细胞激活，并促使人体的细胞健康成长。小分子离子水合有大量的新鲜溶解离子氧和大量适合人体所需要的微量元素，进到人体血液当中去，可以净化细胞和血液。 小分子水还能分解人体内的脂肪，可以让人体减少脂肪的积累。碱性离子水可以分解乳化血管壁上悬挂的胆固醇结晶，把其排出体外，使变厚的血管恢复正常，血压也就下降了。 ③碱性离子水具有补钙的功效 医药上用的钙片是具有酸性的安全状态，而碱性离子水中的钙离子不是酸性，不具有安定性，所以容易被吸收，可使人体缺少的钙很快得到补充，防止各种因缺钙引起的疾病。 ④碱性离子水可以消除人体内的自由基 任何物质都是由分子、原子、电子构成的，如果因某种原因，原子中少了一个电子，这些电子不成对的分子和原子便会显得特别不安定，这就是自由基。周而复始的自由基连锁反应，会损害人体的健康。医学证明，人体患病与血液中的活性氧(自由基)增多相关。碱性离子水具有消除自由基的功能。当体内过氧化时，便会因争夺电子或质子而产生自由基连锁反应，因此需要一连串的抗氧化物作用才能使自由基还原成无毒的水代谢出体外。而碱性离子水的还原电位低，ph值高，具有很强的还原作用，且能提供质子及电子，可去除体内过剩的自由基，将氧化(酸毒)还原成好水，使身体恢复正常。
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