牛排大致可以分为4种:（从我们大多数人熟知的开始排序）1菲力牛排2西冷牛排3肋眼牛排4T骨牛排。接下来我就分别介绍这几种牛排。
1菲力牛排：菲利牛排是牛里脊肉，瘦肉居多，切自沙朗肉中段，包在牛肚子中。所以肌肉完全没有得到运动，肉质方面的话就比较爽口。同时，也是牛排中最嫩的。因为量非常的少，也可以称之为牛排中最贵的。
2西冷牛排：西冷牛排，又称莎朗牛排，属于牛外脊肉，处于腰部和臀部附近。肉肥、总体口感比较有嚼头。吃西冷牛排建议5分熟，这时的口感刚刚好！
3肋眼牛排：它取自牛肋脊部位，它有特别之处，就是比西冷还有嚼劲、比菲力还够味。更适合男性朋友。
4T骨牛排：是牛背上的脊骨肉，T骨牛排取材于牛腰部后面的肉。顾明思议，大块肉中间夹着T字形大骨，一边是菲力，一边是西冷，肉质一边鲜嫩，一边粗狂，是一举两得爱好者的福音。T骨牛排的分量一般较大。
不同的牛排具有不同的风味，了解过后选择一份适合自己的牛排，吃的开心同时吃的也舒心。
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