如何做香辣蟹

Question

如题所述

Answer 1

主料
肉蟹1斤
洋葱1个
青椒6个
红椒6个
辅料
姜适量
葱适量
蒜适量
豆瓣酱适量
花椒适量
黄瓜适量
配料
盐适量
白酒适量
料酒适量
鸡精适量
淀粉适量
花生油适量
香辣蟹的做法步骤
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1.螃蟹用白酒泡晕，大概十分钟左右，目的让它晕过去，宰杀的时候保住手指，呵呵。
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2.将螃蟹去壳，去掉鳃，然后切成两块。
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3.用盐，生粉将螃蟹拌匀。
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4.准备好辣椒、姜葱、蒜头洋葱等配料。
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5.锅里加油烧至8成热，下螃蟹炸2分钟。
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6.炸好的螃蟹捞起待用。
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7.锅里留底油，下姜蒜洋葱，干辣椒、花椒煸香。
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8.加入郫县豆瓣酱，炒香。
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9.加入螃蟹炒匀
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10.加入黄瓜段，青尖椒。
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11.炒匀后加生抽，炝入料酒，加适量的清水烧焖一下。
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12.最后加入红尖椒，葱白炒匀，加适量鸡精调味就行了。
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13.香喷喷的香辣蟹OK 了。

Answer 2

制作食材
蟹400g、香辣蟹调料100g、油、水、青笋、西芹、葱花等配菜
制作流程

香辣蟹
1、将蟹约400g过油，蟹炸至金黄，捞出备好2、在炒锅中加适量油，将青笋或西芹（可根据各自喜好调整）等约100g，翻炒至八成熟后倒入其中1袋100g香辣蟹调料
3、将准备好的蟹倒入锅中，加入20ml水，翻炒至水干，出锅即成一份可口的香辣蟹。
温馨提示：1、放入香菜、葱花调味，口味更佳！
2、烹制香辣蟹时可根据个人口味加入适量食盐。

Answer 3

超开胃的香辣蟹，好吃到停不下来