青盐与食盐有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

青盐是卤化物类石盐族湖盐结晶体。是从盐湖中直接采出的盐，和以盐湖卤水为原料在盐田中晒制而成的盐。

青盐主含氯化钠，次含微量元素硅、铁、铝和宏量元素钙、镁，另含少量微量元素锰、钛、锶。可作食用盐、食物防腐剂，也是制碱、盐酸和氯气的原料，还可提炼金属钠。

青盐的特点

青盐的晶体通常为立方体，集合体成疏松或致密的晶粒状和块状，晶面特具漏斗状之阶梯凹。纯净的石盐为无色透明或白色，但常染成各种颜色，灰色、黄色、红色、褐色或黑色等。

青盐有时有蓝色斑点不均匀地分布在其中，条痕为白色，玻璃光泽，稍受风化的表面为脂肪光泽。解理完全。断口呈贝壳状，硬度2.5，比重2.1～2.6，性脆。质硬，可砸碎。气微，味咸。