说起家常菜都有很多种，平时小时候父母给我们做的吃的，基本上都是百吃不腻的。
西红柿炒鸡蛋:
一、个西红柿，两个鸡蛋，就可以做出一个美味的西红柿炒鸡蛋，做法又简单，营养可口又美味。
西红柿炒蛋
二、红烧茄子
相信很多人对红烧茄子的话都是情有独钟的那种滑润爽口的味道，基本上都是百吃不腻的。
红烧茄子。
以上这两种家常菜就是小时候最喜欢吃的，当然每个人喜欢的口味都不一样，但是基本上都会有几样，是自己从小到大都是百吃不腻最爱吃的菜谱。
我永远吃不腻的菜，是一道非常家常的菜，主要食材就是鸡蛋。1. 鸡蛋先范进锅里煮熟，然后捞出来，放冷水里，让它冷静一下
2. 蒜头切片，小米椒切粒，西芹、红尖椒斜切块，蒜苗、葱切段备用。
3. 将鸡蛋剥壳、切片。可以用线切，也可以用粘水的刀切。
看我的捆绑大法
4. 锅中倒油，放入鸡蛋片，用小火煎至两面金黄色
有些人可能会用炸的，但炸的就比较油腻和费油了~所以我用的是煎的
5.加入小米椒及蒜头翻炒出香味，再加入蒜苗、青葱、西芹、红尖椒翻炒2分钟左右使其出味
6.加入生抽和盐调味，再翻炒均匀即可
噔噔！大名鼎鼎的金钱蛋就这样被我们做出来啦~
01.西红柿炒蔬菜系列
西红柿真的是蔬菜水果届的大宝贝啊，很多普通的菜加上西红柿后就变得美味无比。咸口的，如西红柿炒豆角（豇豆），西红柿炒茄子（圆茄最佳），西红柿炒包菜，西红柿炒土豆丝......
就馒头米饭 或者 裹在大饼里吃贼香02 炒鸡蛋系列西红柿炒鸡蛋，双菌（银耳或者木耳）炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，黄瓜炒鸡蛋，丝瓜炒鸡蛋，胡萝卜炒鸡蛋......
不知道为啥，在外面吃饭，木耳炒菜很常见，银耳一般都是做甜汤羹用，极少弄成咸味的。其实把银耳泡发，炒着吃比木耳口感更好的！口感更薄爽清脆，尤其是聚集银耳片的根部。凉拌吃，做麻辣烫，麻辣香锅也是好选择。为银耳君叹息，人家分明是甜咸通用的好嘛~
03 各种炒土豆，炒菜花，炒豆芽
土豆也是菜届一宝，炸薯条，炒土豆丝，溜土豆片，炖土豆...煎炸煮炖，样样美味花菜，西兰花，绿豆芽，素炒或者加肉片炒，简简单单就很美味
04炖菜类
白菜炖粉条、白菜猪肉炖粉条、土豆炖豆角、土豆鸡块、萝卜炖小虾，以及无敌的大锅菜说到粉条，不得不感叹，北方普通超市卖的粉条真的是好吃，菜快熟了加上一把，透明澄亮，滑滑的，不厚重，也很容易入味。还有喜事，丧事上的大锅菜，大白菜，粉条，猪肉，绿豆芽，豆腐，豆腐泡是标配，有的时候还会有木耳，放在大铁锅里一起炖，一般都是用碗盛，要多香有多香！就是用油也很多，卡路里有点高~
05炸肉类炸带鱼，炸普通淡水鱼、炸大小虾......卡路里使人快乐
材料：
鸡，辣椒，花椒，姜片，酱油，盐，白糖，油
做法：
1.、用盐，料酒将鸡稍微腌一下（我买的是鸡腿，用了四个）。
2、锅中倒油比平常多一倍，用小火将辣椒、花椒榨至变色后捞出备用。（喜欢辣的朋友，可以多放点辣椒和花椒。我因为家里只有这点辣椒了，所以放的比较少啦！）。
3、将锅中剩下的油烧热，放入鸡块姜片炒熟（此时的油一定要够多）后捞出，剩下的油倒掉。
4、锅中倒油烧热，加入榨好的鸡块和辣椒，加入少量的酱油，盐，白糖翻炒均匀。
5、出锅装盘。
干煸豆角
食材：
豇豆、肉末、干辣椒段、花椒粒、芽菜、蒜、生姜、盐、料酒、酱油、
做法：
将豆角洗净折小段，肉末用料酒、生姜末拌匀腌上，蒜切片，生姜去皮切片
炒锅放油，温热时下花椒粒爆出香味后，把花椒粒铲出不用
再放入肉末煸炒至微黄捞起备用，倒入干辣椒段、蒜片、姜片炒出香味
加入豆角煸炒，中途加适量盐再继续煸炒，至豆角表面微黄收水
倒入芽菜末和肉末翻匀，加少许酱油、葱段调味后起锅
左宗棠鸡
原料：
鸡腿 2只、鸡蛋黄 1个、玉米淀粉 50克、食盐 1/4小匙、干辣椒 5个、姜 1小匙、蒜 1小匙、生抽 1大匙、白醋 1大匙、白糖 1大匙、淀粉 1小匙、水 2大匙、辣椒油 10克
1、鸡腿去骨，将肉切成块状
2、先用蛋黄，盐将鸡块抓匀。锅内烧热油后再加入玉米淀粉抓匀
3、待锅内油温达180度时，逐块放入鸡块大火炸
4、一边炸一边翻动，直至炸至酥脆，表面金黄捞出沥油备用
5、将所有调味料放入碗内调匀备用
6、锅内放少许油，放入干椒略爆香
7、放入所有调味汁，煮至汤汁浓稠，加入炸好的鸡块
8、迅速翻炒至鸡块均匀裹上调味料即可出锅
1、酸辣土豆丝
这道菜，真的是什么地方都有。土豆丝这种东西真的很便宜，加上辣椒其实成本真的很低，但是这道菜好吃，土豆丝烧得很生，脆脆的很爽口，咬起来咯吱咯吱地最好了。整道菜的味道也是酸酸的有点儿辣辣的，但是又伴着甜甜的，很好闻也好吃，关键是辣椒不能太过于的辣而掩盖了土豆的味道。
2、鱼香肉丝
这道菜，相信大家也都在外面吃过。我小时候，就以为这是荣鱼肉做的，把鱼的肉切成一丝一丝，等大起来才发现是自己想多了，不过我觉得鱼香，是在说这一道菜，真的很像，很鲜吧，各种食材切成丝，特别是肉丝，怎么说呢就是很入味很好吃，配上一碗香香的大白饭，我真的把他们全部吃完。
3、干锅花菜
早几天我在吃饭的时候，我小伙伴还在说，似乎出门吃饭，不管在哪里吃总会点上一份干锅花菜，倒不是说这个菜有多好吃，只是因为这个菜很好做。小伙伴说不管水平怎么样的厨师，一般做这个总是不会失手的，所以都会点上，我想这可能也是为什么大大小小的菜馆子里面，你都能在他们的菜谱上找到这一道菜的理由。
4、糖醋里脊
这道菜也是我出门必点，或者说是肯定能在菜单上看到的菜了。可能是因为我口味的关系吧，就特别爱这种酸酸甜甜的。也可能是因为，里脊肉，没有一点点骨头，所以吃起来都不用动脑，再加上配料做得很好，所以也比较受大家的喜欢。相对来说有滴地方会提供糖醋排骨这一道菜。
这四种菜，我说了你就一定会频频点头，对的经常在外面店里面叫过，也看到过很多次了，而且这种家常菜总是吃不厌，每一个地方可能还融入了自己的特色，有一点点不一样，总让人每次吃了还想吃。