第1个回答 2020-01-15
食材明细
面条适量
青菜适量
鸡蛋适量
蒜蒜适量
醋适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
酸咸口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
一碗打开你味蕾的——酸汤面的做法步骤
1
鸡蛋摊饼，切成小块，蒜苗切末。
2
锅里少量油，放姜末爆香。倒入适量的醋烧开，烧开的醋香味很浓郁，这一步很关键。
3
醋烧开后，倒入适量的水烧开，加入少许生抽，盐，鸡精，辣椒油。
4
最后撒上切好的鸡蛋和蒜苗。酸汤就调好了
5
面条里加几颗小青菜一起煮熟
6
捞出，我加了自己炒的吃面的菜（有豆角，胡萝卜，豆腐和木耳），浇上调好的酸汤就好了。
7
酸味十足，保证吃完让你出一身的汗。
小窍门
此面重点只是突出一个“酸”字，只是放了少许的辣椒油提色，建议不要放太多辣椒，会更容易上火。
使用的厨具：煮锅
第2个回答 2020-01-18
食材
主料
挂面
300g
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
韭菜
适量
辣椒面
适量
香菜
适量
醋
适量
香油
适量
步骤
1.将葱花切末。
2.在准备韭菜和香菜，切其切碎。
3.锅中倒入油，放入葱花炒香，在放入辣椒面，倒入适量的开水，撒盐和准备好的韭菜、香菜，倒入多一点的醋和香油。
4.准备煮面
5.烧水，水开后，将挂面放入，煮熟。
6.然后将面捞出万种。
7.浇上调制好的的酸汤即可。
第3个回答 2020-05-30
食材
主料
挂面
300g
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
韭菜
适量
辣椒面
适量
香菜
适量
醋
适量
香油
适量
步骤
1.将葱花切末。
2.在准备韭菜和香菜，切其切碎。
3.锅中倒入油，放入葱花炒香，在放入辣椒面，倒入适量的开水，撒盐和准备好的韭菜、香菜，倒入多一点的醋和香油
第4个回答 2020-05-11
做法：
1、葱切末，西红柿和黄瓜切丁如黄豆大；
2、另依个人口味加盐，味精，醋（适当多放以突出酸味），白胡椒粉，麻油，紫菜，虾皮，放入碗内；
3、面条白水煮熟后，用面条汤约半碗将上述调料配料冲沏酸汤搅拌均匀，捞入适量面条既可。