我们吃的香蕉有化学催熟剂吗

Question

如题所述

Answer 1

有。

其实，催熟是香蕉产业链中不可缺少的环节，全世界都在广泛使用，因成熟的香蕉软熟易损，实际生产中都是采摘青果以便于长途运输后销售，青果很难完成自熟过程，在上市前必须人工催熟。

乙烯是普遍存在于植物内的五大天然激素之一，民间将生香蕉和熟香蕉或苹果放在一起，通过成熟果实释放出乙烯来启动香蕉内部的乙烯合成酶。乙烯利是一种人工合成的植物生长调节剂，催熟原理与天然乙烯相同，因此不超标使用是不会影响人体健康的。

扩展资料：

水果本来应当在充分成熟之后才应当采摘下来，吃自然成熟的水果是最为美味的。不过遗憾的是，一旦水果完全成熟，就会质地变软，很难长途运输，而且极其容易腐烂。

比如说，已经变黄成熟的香蕉，即便放在家里不动，贮藏期也只有三四天时间，要装箱长途运输，必然被压烂变质。可是，目前全国人民都想要吃海南所产的香蕉，供应给全国各地，要运输三四千公里的距离，如果等到香蕉成熟之后再采摘，显然是不可能的。

因此，要想让香蕉能“承受”长途运输，只能在它长到足够大小，但质地尚硬，还未变黄成熟的时候，就采摘下来。而且，对果把上的伤口，还要进行消毒处理。

参考资料来源：凤凰网-香蕉上市需人工催熟 催熟剂不超标不影响健康

参考资料来源：凤凰网-水果催熟剂之问

Answer 2

　　香蕉都有化学催熟剂乙烯利。一般情况下，香蕉采收后必须经过催熟环节，各种营养物质才能充分转化，这是香蕉本身的生物学特性决定的。乙烯利催熟是香蕉上市前必不可少的生产环节，是多年来全世界香蕉生产广泛使用的技术，乙烯利催熟技术是科学和安全的，使用乙烯利催熟香蕉不会对人体健康产生危害，不存在任何食品安全问题。
　　乙烯利，有机化合物，纯品为白色针状结晶，工业品为淡棕色液体，易溶于水，甲醇、丙酮、乙二醇、丙二醇，微溶于甲苯，不溶于石油醚。用作农用植物生长刺激剂。 乙烯利是优质高效植物生长调节剂,具有促进果实成熟，刺激伤流，调节性别转化等效应。

Answer 3

这种药品叫做乙烯利，会缓慢释放乙烯气体，催熟香蕉、苹果等，自己想在家中催熟香蕉的话，可以将一个苹果和香蕉混放，苹果的果核中会缓慢释放乙烯气体，催熟香蕉。所有水果中，只有苹果的释放能力最大，其次是桃子、西红柿，其他水果能力很弱。本回答被网友采纳

Answer 4

香蕉一般用乙烯催熟的。