巧克力甜甜圈教程

如题所述

推荐答案 2023-05-01

巧克力甜甜圈教程

食材：
高筋面粉250g，鸡蛋50g，牛奶110g，糖25g，盐3g，酵母4g，黄油25g，巧克力适量

做法：
1高筋面粉，牛奶，鸡蛋，糖，盐，酵母一起放厨师机搅拌成团，加入软化的黄油揉出手套膜，整圆盖上保鲜膜，发酵至两倍大
2发酵好的面团按压排气，分成九份，滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟
3把面团擀扁一点，中间戳一个洞，用手指甩一甩整形，二次发酵至1.5倍大
4把油倒入帝伯朗陶瓷锅中，加热至七成热，筷子放进去有小气泡就可以
5放入发酵好的面团，炸至两面金黄捞出
6巧克力融化，放凉的甜甜圈沾上巧克力，装饰一下就可以了

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