动物科学学：《畜牧业经济管理》、《动物学基础》、《生物信息学》、《动物组织学与胚胎学》、《动物遗传学》、《动物解剖及组织胚胎学》、《动物性食品卫生学》、《动物繁殖学》、《动物生产学》、《动物微生物学》 等。
动物科学是中国普通高等学校本科专业。培养掌握动物营养与饲料科学、动物遗传育种与繁殖、现代畜牧业生产、经营与管理方面的基本理论、基本知识和操作技能，能在畜牧兽医及其相关领域从事教学、科研、生产、管理、经营、推广工作的高素质复合型专业人才。
动物科学主要研究动物的遗传变异、生长发育、后代繁殖、消化代谢、营养与饲养等方面的基本知识和技能，进行动物的生产与管理、饲料的研发与生产、基因工程的研究等。例如：动物的饲养与后代繁殖，动物饲料的配方设计，克隆动物和转基因动物的研究与育成等。
毕业生可在各级农牧管理部门从事管理工作；各级学校、研究部门从事教学或科学研究工作；饲料企业从事饲料营销与技术服务工作；鸡场、猪场、牛场等畜牧养殖单位从事生产管理及技术工作；冻精站、种畜站、胚胎移植中心从事技术推广服务工作。
动物园、濒灭动物研究所等从事野生动物、观赏动物的饲养管理及其它研究工作；草原站、草业公司从事相关研究与生产经营工作；各医学院校、动物研究部门从事实验动物的开发及医学实验动物模型研究工作；赛马场、马术队从事竞技马的饲养管理工作等。
动物科学与动物医学的区别：
1、动物科学专业是深入研究动物，为人类提供优质的动物产品，主要进行动物的饲养与饲料资源的开发，并且帮助动物繁衍后代，且动物科学专业毕业后所颁发的是理学学士学位证书。
2、动物医学专业是培养兽医类的人才，此专业以生物学为基础，研究动物疾病的发生发展规律，并且在此基础上对疾病进行防治与诊断，为保障动物健康成长，且动物医学专业毕业后所颁发的是农学学士学位证书。