华人小哥NICOLA JIANG是在意大利长大的中国人。他几乎每年都会回到中国过年。2020年因为疫情的原因，他在中国要多待一段时间。在这段时间里，NICOLA到中国各地品尝特色美食并拍成短视频发到网上并吸引了许多外国友人的关注。他的美食之旅始于北京，而后祖国的天南海北都印有他的足迹。他晒出的中国美食有许多，包括重庆的豌杂面、云南的菠萝饭、香茅草烤鱼、南京的鸭血粉丝汤以及许多人从来都没听说过的，制作很特别的小吃——山西的炒琪。这里举几例来说。
一、豌杂面
在介绍重庆的豌杂面的时候，NICOLA解释说重庆不是只有重庆火锅，豌杂面在重庆也很有名。豌杂面在重庆的地位，就好比意大利面在意大利的地位一样。NICOLA吃到的这碗豌杂面内容丰富，除了面条以外，里面还有肉糜、豌豆辣椒油以及面底下的一些菠菜。NICOLA在视频中展示吃豌杂面的正确方法，就是把所有食材搅拌一下，这样，吃到嘴里的是让几种食物的味道都和在一起的味道。NICOLA吃这碗豌杂面感觉十分满足。只是他提到味道还是有些辣，因此要到厕所再与大家相见了。
二、鸭血粉丝汤
一提到南京的美食，很多人首先想到的就是那份鸭血粉丝汤。NICOLA也不例外，他在到了南京后也是赶紧找了一家店来品尝。虽然鸭血粉丝汤里有各种鸭肉的内脏，但不知怎么地，吃上去却很好吃。看了NICOLA的介绍，就连平时不吃内脏的外国的朋友也嘴馋了。
三、炒琪
NICOLA来到山西，他发现了一种山西特有的小吃——炒琪。炒琪其实就是将面粉做成小球，然后将其放到土里炒。NICOLA买了一袋这样的炒琪吃。据装炒琪的包装袋声称的是，炒琪是一种有机和养胃的食品。NICOLA尝了尝几粒炒琪，说吃起来就像吃外面裹着一层沙的干面包并且调侃道，没想到自己真正吃了一回土。但是，实际上，NICOLA是喜欢吃炒琪的，还说这个东西会越吃越上瘾，就像薯片一样。
在意大利有一名华人小哥靠着介绍中华美食，获得意大利人的高度关注。人气高到他的粉丝都希望他本人能够把视频中介绍的美食带到意大利去。华人小哥名为Nicola出生于意大利，虽是华人但他对中国美食并不了解，就连中文都说的马马虎虎，但在他血液中流淌的中国元素让他不断尝试中餐，并折服于中餐的美味。
在外国人看来，中国是一个不折不扣的美食大国，粤菜的鲜美、川菜的火辣、不同流派的美食能给予人们的舌尖不同凡响的体验。Nicola抱着对中餐的好奇，他以北京为起点，铺开一张属于自己的中国美食地图。小编翻阅Nicola的视频，印象最深的就是他在介绍重庆小面说“重庆小面就是中国意大利面”，我个人认为这一句评语非常到位。意大利面在意大利是统治级的传统美食，而重庆小面在川渝美食界也同样享有崇高的地位，只需一口就能感受到重庆的咸、香、麻、辣。
除了介绍个地区的特色美食，Nicola还对中国南北方不同的粽子文化进行了一番论述。他以意大利南北方吃不同口味的牛角包作为例子，向外国人介绍中国甜、咸粽子不同的内陷，看得老外们纷纷在镜头面前抹口水。中国美食流派众多，少数民族民族也有相应的特色餐饮，Nicola在西双版纳旅游时便记录下自己吃傣族特色晚餐的过程，该视频除了给外国人科普中国少数民族文化，也让我这个没机会出门旅游的汉族人感受了一把异域风情。
小哥的视频其实意义颇多，看着他四处旅游吃各式各样的美食，一边吃一边增长个人的知识面，小编也与朋友策划一场说走就走，到处吃喝玩乐的吃货旅行了。
意大利有特别多的美食是我们国家的人特别喜欢吃的，而我们国家的食品也被他们慢慢了解，他们对中国的食物都充满了向往，网络起到很好的推波助澜的作用，有一位出生在意大利的华人Nicola ，利用网络的便利性，带网友们跟他一起走进中国美食的天堂，讲述各个地方不同的风土人情和日常的美食，除了介绍美食之外，还有中国人付款的便利，在外国人看起来都不可思议，因为他们都是需要花纸币或者是专门的卡才能去付钱的，但是我们用二维码就可以直接付账，他们觉得实在太便捷了，华人小哥晒中餐走红意大利，他都晒出了哪些菜品呢？让我们来一起了解一下吧！
一，鸭血粉丝汤
外国人一般只吃动物的外面，不会吃动物的内脏，所以他们觉得鸭血拿来煲汤会好吃吗？这位小哥在南京的时候，就专门去拍了一段视频，带观众们看了鸭血粉丝汤，粉丝们对他的食品非常的好奇，看他吃粉丝的样子，都觉得很想去南京尝一尝这美味的食物，完全没有了对动物内脏的害怕。
二，菠萝饭
在云南水果非常多，因为他们是热带地区，所以有各种各样纯天然的水果，他们把菠萝和米饭放一起，真是别有一番滋味，因为他们的米，种出来都是颗粒非常长的，余味无穷，所以外国人觉得从来没有看见过这样的组合方式，所以觉得相当惊奇，让很多外国友人感觉到眼花缭乱。
除了以上两个菜品之外，他还介绍了重庆小面，粽子，饺子，香茅草烤鱼等各地不同的美食，有很多人看了视频之后，觉得中国不只是东西好吃，地大物博，看到他的付款方式之后，很多人留言都惊呆了，觉得实在太便利了，才知道原来我们国家已经发展的那么好了。