脂肪肝的原因及治疗 脂肪肝的食疗方法?

如题所述

第1个回答  2019-08-24
随着人们生活水平的提高,饮食条件的改善,身体肥胖和脂肪肝也随之而来。许多人
对肥胖有所警惕,对脂肪肝却认识不足。
脂肪肝并不是说肝脏都变成了脂肪,而是指肝脏里的脂肪含量大,超过了正常的比例,
成为一种病态。健康人的脂肪约占肝脏重量的15%,其中三分之一是磷脂,其次是中性脂
肪,少部分是胆固醇。脂肪肝是中性脂肪在肝脏里过度蓄积造成的。有脂肪肝的病人,肝
脏里的中性脂肪占肝脏总重的30%,另外,磷脂、胆固醇也都有不同程度的增加。
脂肪肝初期,病人没有明显的自觉症状,只要注意治疗,肝细胞里的脂肪还可以被吸
收,肝组织得以恢复正常。如果在早期没有治疗,并且又比较严重,肝细胞会慢性纤维化,
进而发生肝硬变的危险。
发生脂肪肝常见的原因是营养过剩,主要是因为脂肪和糖摄入过量,糖尿病患者、肝
脏病患者、长期大量喝酒(尤其是大量喝啤酒),也可以发生脂肪肝。
脂肪肝病人首先要控制饮食。要少食用使身体脂肪增加的食物,特别是限制油脂类食
物,通常进食油脂类食物,每天按每公斤标准体重有0.5~0.8克就行了。蛋白质有保护肝
细胞的作用,可以促使已经发生损伤的肝细胞恢复和再生,所以,脂肪肝病人在饮食中应
多增加豆制品、瘦肉、鱼虾等。脂肪肝病人还应当有充足的维生素的供应,最好多吃些新
鲜的绿叶蔬菜。另外,胡萝卜、芋头、土豆、山药、粉丝等,也含有比较多的糖,也应适
当限制。脂肪肝患者还应当限制吃盐,每天吃的盐要控制在6克以下,小米、芝麻、蔬菜、
甜菜、海味等食物都是很好的驱脂食物,可以促进磷脂的合成,协助肝脏里的脂肪转变。
脂肪肝病人还要少吃辛辣刺激性食物,像洋葱、姜、葱、蒜、辣椒、咖啡等,还要少
喝肉汤、鸡汤、鱼汤等等。烹调方式应当以蒸、煮、炖、烩、氽为主。
由肝脏病、糖尿病所致脂肪肝病变者,应进行原发病的治疗,因饮酒所致脂肪肝者,
治疗时最好首先要禁酒。
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