很多东西比如酒、人参等等都是放得越久，经历的年份越长其价值与效果就更好，
陈皮是经过晒制而成的，保存三年以上的才可以叫做陈皮。那么，陈皮的年份是不是越久越好，价格越高?
陈皮有理气化痰、健脾去湿之功效，还可降低血压。橘皮能治疗咳嗽痰多、胸闷、腹胀、反胃、呕吐等。橘皮所含的黄酮甙物质，能扩张
冠状动脉，增加冠状动脉血流量。将橘皮切丝或晒干研末，用开水冲泡代茶饮，其味清香宜人，能开胃、通气、提神。
陈皮，其实是我们平时所吃的橘子的皮，由于其放置的时间越久，其药效越强，故名陈皮。中医学认为陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、
消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。现代研究表明，陈皮中含有大量
挥发油、橙皮甙等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠道
内积气，增加食欲。
陈皮是柑果的果皮，经晒干或人工干燥而成，其中以新会柑的柑皮价值最高。陈皮最显著的药效是化痰止咳，疏通心脑血管，降血压等，是
药食同源的宝贵原料之一，通常保存的越久的陈皮越好，比如50年陈皮的作用功效就比1年的要好，价格也越高。