你好，粉蒸肉是一道非常美味的佳肴，这道菜的做法比较特殊，是利用糯米和南瓜以及各种肉类组成。这道菜口感特别，糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，营养丰富，是很多人都喜爱的一道菜，很多人想尝试在家里做粉蒸肉，下面就来看看粉蒸肉怎么做最好吃呢？
1、准备材料。
米粉主要成分是大米，一般的话，常吃的米就可，用糯米也行。
五花肉，市场上的五花肉均可，最好是比较新鲜的，不要放冰箱里保存太久。
八角茴香是用来炒米粉让米粉更加香的，花椒可以增加麻辣味，还可以加其他的配料。
2、炒米粉。
准备好的米放在干净的盆子里，将茴香、花椒等放进去，然后碾碎成碎屑状，不需要太细。
然后放在锅里翻炒，加入少量盐。炒好之后放在盘子里备着。
3、切五花肉
五花肉切片，一般的话尽量切得薄一点，切太厚容易显得油腻。然后放在碗里，加上生抽、料酒、盐，还可以加上一点醋，搅拌均匀。然后放着腌制个十到二十分钟。
4、将五花肉一块块地放到炒好的米粉上面，尽量让肉的外部都沾满米粉
5、最后放到蒸笼里面蒸
平时煮饭的话也可以放在电饭锅里蒸，不过要早点放，因为里面的肉不是很容易熟
6、最后端出来再根据个人口味撒上葱花、香辣粉，增色增香
7、最后新鲜出炉的粉蒸肉看起来色香味俱全，五花肉里的油会让米粉很有附着性，米粉的味道会稀释油腻味，吃起来肥而不腻，非常好吃。
粉蒸肉有很多种口味，炒米粉时加的香料和最后添加的调料可以根据个人口味。这里介绍的是辣味的粉蒸肉，如果想吃甜味的，可以在加红糖或者白糖。
学会了吗，快动手试试吧！
下厨房
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超好吃的粉蒸肉的做法
超好吃的粉蒸肉
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作者： 甜菜贝贝
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甜菜贝贝
疫情在家嚯嚯厨艺，突发奇想做了粉蒸肉，真的好吃的飞起啊
用料
五花肉 500克
蒸肉米粉 1包
生抽 3勺
老抽 1勺
香油 10克
白砂糖（代糖） 5克
郫县豆瓣酱 1勺
十三香 些许
超好吃的粉蒸肉的做法步骤1
1斤的五花肉先切成薄片，不要太薄不然口感不好，选分层明显的口感会更好，蒸久了肥瘦相融真的绝绝子
步骤 2
全部片成片以后加入上面说的所有调料（除了蒸肉米粉）给它抓巴抓巴均匀，腌制2个小时左右（放冰箱冷藏腌制就行）
步骤 3
要夹荷叶饼的强烈建议在肉里加一勺郫县豆瓣酱，这样蒸出来咸香诱人带一点点辣，好吃极啦～～～
步骤 4
要上锅蒸之前倒上一包这个蒸肉米粉（我买的比较好吃的，有五香和香辣两种口味），再嚯嚯均匀，抖落抖落
步骤 5
现在可以松散的把肉铺在盘子里上锅开蒸啦，蒸1～2小时都行，时间越久，肉越烂烀～～～
步骤 6
荷叶饼我就直接买现成的（太懒了就是说
步骤 7
啧啧相当好吃啊 烂烀烂烀的肥瘦相间口感超赞！！！快去试试看吧！！！