布丁雪糕怎么做

Question

如题所述

Answer 1

做小布丁雪糕的方法：

取不粘奶锅，牛奶和奶油称重入锅，手抽拌匀；加糖拌匀（冬季加糖粉），甜度可以边拌边尝，微微比自己的口味甜一点就可以了，因为冷冻后甜度是会下降的；加玉米淀粉拌匀；加奶粉拌匀；全程最小火，煮至挂壁炼乳状。

过滤，晾凉；直接入模就是原味小布丁，也可以加入巧克力酱可以调成巧克力口味，还可以直接加入蔓越莓干，还可以加入适量奥利奥碎，入模、冷冻至凝固，取出即可食用。

冰淇淋历史渊源

早在公元1世纪，古罗马国王就叫奴隶们夏天从高山上采集冰雪，用于冷冻水果、蜂蜜和果汁，国王常常在夏天用这些冷冻食品来招待宠臣和国外使者。有研究人员却认为冰淇淋起源于中国，早在1000多年前，封建王侯为了消暑，让人在冬天把冰取来，贮存在地窖里，到了夏天再拿出来享用。

唐朝末期，人们在生产火药时开采出大量硝石，并且在一个偶然的机会发现硝石溶于凉水的时候会吸收大量的热，甚至可以让水结冰，从此人们不用储藏冰块就可以在夏天制冰了。此时有了专门在夏天卖冰的商人，他们把糖加到冰里吸引顾客。