酱香酒有几种沙

如题所述

1.味道不一样。坤沙酒有很浓的清漆味,口感强烈,微苦微甜。酱料有淡淡的花香和香味,在口中可以层层释放,层次微妙,回味悠长。


2.制作方法不同。碎沙酒,用碎高粱制成的酒叫“碎沙酒”。“碎砂酒”生产周期短,产量高,质量一般。不需要严格的“撤沙”过程。通常粮食里的酒,烤两三次就拿出来了。这种酱的生产成本比较低。


盘沙酒是在昆沙酒最后九分熟后的酒糟中加入一些新高粱和新曲药制成的。这种酒叫“盘沙酒”。梵莎酒因其生产周期短,出酒率高,是市场上的热门产品。




坤沙酒最后九次蒸煮后丢弃的酒糟就是川沙酒,是用酒精蒸馏出来的产品。这种产品质量差,成本低。严格来说,川沙酒不是酱香型酒。


3.价格不一样。无论是坤沙酒、碎沙酒还是沙丘酒,都是严格意义上的谷物酒,可以放心饮用。只是不要花坤沙酒的价钱去喝碎沙和翻沙的品质。在市场上,江乡的坤沙酒价格普遍高于百元,碎沙、翻沙价格在30元至80元之间。低于30元的价格一定是一串沙酒。

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