白酒的头酒到底能不能直接喝?

Question

如题所述

Answer 1

这个肯定能喝的,但是度数太高了,酒劲大,要是不进行降度的话,很难下口的。

分析显示，在其他疾病中，即使每天喝25克的小剂量酒精，也会导致多种疾病的发病风险明显增加。比如，口腔癌和咽癌的风险增加82%，食道癌增加39%，喉癌增加43%，乳腺癌增加25%，原发性高血压增加43%。

肝硬化增加1.9倍……此外，结肠癌、直肠癌、肝癌等发病风险也有小幅增加。如果饮酒量更多的话，那么，患这些疾病的风险将大大增加。 

杂醇油是酒的芳香成分之一，但含量过高，对人们有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人头痛，其毒性随分子量增大而加剧。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢，在机体内停留时间较长。

杂醇油的主要成分是异戊醇、戊醇、异丁醇、丙醇等，其中以异丁醇、异戊醇的毒性较大。原料中蛋白质含量多时，酒中杂醇油的含量也高。

杂醇油的沸点一般高于乙醇(乙醇沸点为78℃，丙醇为97℃，异戊醇为13l℃)，在白酒蒸馏时，应掌握温度，进行掐头去尾，减少成品酒的杂醇油含量。

Answer 2

所谓酒头就是指刚开始蒸馏出来的酒，这个酒的度数可以高达七十度以上，这样的酒在每甑酒的总产量中并不多，不但酒精度数高，而且里面的呈香呈味物质非常丰富，其中里面的有毒有害物质也比较多，如甲醇等。所以直接喝酒头酒我们说对我们的健康并不利。

我们酒虫鉴藏将会一如既往，多多为大家选择性价比更高的美酒来满足大家的需要。

当然，酒头酒经过多年的陶坛储存，里面的低沸点呈香呈味有毒有害物质会降低很多，但因为酒的酒精度数比较高，也并不适合直接饮用。而且，长期储存之后的酒头酒总体口感并不一定很优美，所以喝起来也爱你不太好喝。但这种酒头酒却可以作为调味酒使用。这样的调味酒往往给酒体带来很好的丰富度或馥郁度，同时也可以很好的提香，所以酒头酒经过储存，用作调味酒是非常不错的选择，尽量不要选择直接饮用。本回答被网友采纳

Answer 3

白酒的头酒不能直接喝。头酒中甲醇的能够引起人的头疼、恶心、胃疼、视力模糊等症状，严重的危害生命。本回答被网友采纳

Answer 4

白酒的头酒能喝，但度数太高，酒劲大，要是不进行降度的话，很难下口的。本回答被网友采纳