热水器开了三十度可能是因为以下原因：
1. 被人为操作设置了温度为30度。一些热水器具有手动调节温度的功能，用户可以根据需要调节热水器的温度。如果被他人误操作或故意设置温度，可能会导致热水器的温度设置为30度。
2. 热水器传感器失灵。热水器的温度传感器通常位于加热管周围，如果传感器出现故障，将无法精确测量水温，从而导致温度显示不正确。
3. 水压不足。当水压不足时，热水器的加热效果将受到影响，可能会导致热水器无法达到设定的高温度，只能保持在较低的温度。
4. 热水器加热管老化。由于长期使用或质量不佳，热水器的加热管可能会出现老化和损坏，使其无法正常加热，从而导致水温无法升高。
5. 热水器故障。如热水器的控制器、电路板等部件出现故障，也会导致热水器无法正常工作，无法达到设定温度。
如果热水器开启30度，用户应该先检查温度设置是否正确，并尝试通过手动调整温度达到所需温度。如果无法解决问题，建议找专业的维修人员进行检查和维修。