这涉及到企业与员工之间的劳动合同以及社保缴纳的相关规定。
一、劳动合同与社保缴纳规定
在中国，企业与员工之间的劳动关系通常通过签订劳动合同来确立。劳动合同中一般会明确规定双方的权利和义务，包括工作时间、工资待遇、社保缴纳等事项。社保缴纳则是根据相关法律法规和政策规定，由企业和员工共同承担的一种社会保障制度。
二、出勤与社保缴纳的关系
在大多数情况下，员工的社保缴纳与其出勤情况并无直接关联。也就是说，无论员工出勤多少天，只要其与企业签订了劳动合同并处于劳动关系中，就应当按照规定缴纳社保。然而，在实际操作中，一些企业可能会根据自身的管理需求或者特定情况，制定一些关于出勤与社保缴纳的特别规定。
三、“出勤不足15天全额承担社保”的规定
“出勤不足15天全额承担社保”这样的规定，很可能是企业根据自身管理需求制定的一项内部规定。这种规定的目的可能是为了鼓励员工保持较高的出勤率，或者是因为企业认为员工出勤不足会给企业带来额外的成本和负担。然而，这样的规定是否合法合规，需要根据具体的法律法规和政策来进行判断。
四、合法性与合规性分析
从法律角度看，企业与员工之间的劳动关系和社保缴纳都受到相关法律法规的严格约束。因此，企业在制定与出勤和社保缴纳相关的规定时，必须确保这些规定不违反相关法律法规的规定。如果企业制定的规定与法律法规相悖，那么这些规定可能无效，员工也有权要求企业按照法律规定执行。
综上所述：
“出勤不足15天全额承担社保”这样的规定可能是企业根据自身管理需求制定的内部规定。然而，企业在制定这样的规定时，必须确保这些规定不违反相关法律法规的规定。同时，员工也应当了解自己的权益和义务，如果认为企业的规定存在问题，可以通过合法途径维护自己的权益。
法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》
第十七条规定：
劳动合同应当具备以下条款：
（一）用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人；
（二）劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码；
（三）劳动合同期限；
（四）工作内容和工作地点；
（五）工作时间和休息休假；
（六）劳动报酬；
（七）社会保险；
（八）劳动保护、劳动条件和职业危害防护；
（九）法律、法规规定应当纳入劳动合同的其他事项。
《中华人民共和国社会保险法》
第十条规定：
职工应当参加基本养老保险、基本医疗保险、工伤保险、失业保险、生育保险，由用人单位和职工按照国家规定共同缴纳基本养老保险费、基本医疗保险费和失业保险费。
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