当归泡水喝的功效：
1、改善肺部通气功能，提高体力
将当归泡水喝或者是制作成为当归浸膏服用，能够很好的治疗各种各样的慢性气管炎，同时对于肺气肿还有各种心肺疾病都有着很好的疗效，有效的改善肺部通气情况，并且对于体力的恢复以及提高也有着很好的效果。
2、抗菌
研究发现，当归泡水喝或者是将当归煎煮之后服用，对于各种细菌具有一定的抑制作用，常见的就有大肠杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌以及白喉杆菌等等。
3、消炎
当归也是一种生活中常见的消炎药，因为当归中含有两种名字叫做本内酯以及正丁烯内酯的物质。这两种物质在进入身体之后能够有效的松弛我们的器官平滑肌，对于支气管气喘也有着很好的作用，能够治疗呼吸道炎症。如果是将当归外用，你们对于一些脓肿还有溃疡效果很好，促进身体恢复健康。
4、抗贫血
中医方面认为当归具有很好的补血活血作用，并且用开水冲泡之后水中也就含有了当归多糖以及阿魏酸钠，这两种物质能够很好的促进身体中血红蛋白以及红血球的细胞生成，具有很好的抗贫血作用。
5、对心血管系统的作用
据悉，当归中含有的挥发油能够很好的作用在心血管系统上面，令心悸的收缩频率下降。科学家在家兔的身上进行了实验，发现使用当归之后，兔子的心房不应期就会延长。所以说，日常服用当归或者将当归泡水喝，能够很好的治疗心血管方面的疾病。
扩展资料：
如何选购当归：
1、先选种类。
不要轻易选择当归粉，最好选整个的当归，已经磨成粉的当归，一般人无法凭肉眼分辨好坏，粉也容易掺杂杂质。如果要选择当归粉最好到有信誉的医院药房，或自己选购好的当归打成粉。
2、再看部位。
当归可分为当归头、当归身、当归尾、全当归。而不同的部位功效与作用也是不同的，当归头主要是活血，在需要促进血液循环时就要多用当归头。归身主要是补血、养血，因此当归身可用于女性的调经多用归身。当归尾的功效与作用就是破血，即散去瘀血。全当归的功效与作用是既可补血又可活血。
3、看色泽，闻气味。
当归一般长10~20厘米，皮黄棕色至深褐色，切面黄白或淡黄棕色，以主根粗长、饱满、油润、外皮黄棕色、断面颜色黄白、气味浓郁者为佳。切面或表面已经带绿褐色的，是受潮变质，不要使用。当归以挥发油多的好，所以气味浓郁者佳。尤其一些不良商家把当归、天麻等药材整个煮过后再售或放置潮湿时间太长，这样的当归挥发油含量低，所以气味浓郁者好。
4、少点杂质。
所谓少杂质就是少点泥土、灰尘以及别的东西掺杂。
参考资料来源：人民网-当归泡水喝功效多 教你正确选购好当归
当归是家喻户晓的中药材料，不过一般都是在中医中常常出现，作为辅助配药方面具有很多的用处，今天，苹果绿天然养专家为您介绍当归也可以作为主力的材料，比如当归泡水喝就是最好的证明其价值的存在，那当归泡水喝有哪些功效呢，下面专家为您一一介绍。
1、补血活血和润肠通便：补血活血主要是对女性比较好，因为有些女性贫血喝当归泡水是非常有效的，而且还能够改善女性们的血液循环，润肠通便对于各种人群都是可以的，因为年纪大了、女性便秘等等都可以通过当归泡水来缓解，而且喝后让您神清气爽。
2、调经止痛和提神醒目：不少女性都有痛经的时候，这也是必不可少的情况，尽量做的就是保暖，缓解痛经，其中当归泡水就能够有效的调经止痛，让女性没有痛苦的度过经期。提神醒目主要是给一些工作劳累，经常出现目眩耳鸣的人群服用，这时候服用当归水能够让精神状态极佳，而且也是一个养生的方法哦。
3、驱寒止痛和月经不调以及经闭痛经等等，当归泡水对女性们来说是非常好的药材，因为当归属于温性，这对女性寒性体质非常有利，而且还能够解决多种女性问题，所以女性可以多采用当归泡水喝，对身体是非常有利的。
您不知道的当归泡水具有哪些功效，就为您介绍这些，苹果绿天然养专家说当归泡水喝的好处很多，但是在喝当归泡水的时候不要盲目的喝，因为女性月经期的时候不适合，还有与一些相克的材料(海藻、牡蒙等)同时泡水也不好，所以，大家在喝的时候多了解当归泡水喝的禁忌，避免发生不适，让自己喝的健康。
药材性状
全归长略呈圆柱形，下部有支根3～5条或更多，长15～25cm。外皮细密，表面黄棕色至棕褐色，具纵皱纹及横长皮孔。根头（归头）直径1、5～4cm，具环纹，上端圆钝，有紫色或黄绿色的茎及叶鞘的残基；主根（归身）表面凹凸不平；支根（归尾）直径0、3～1cm,上粗下细，多扭，有少数须根痕。质柔韧，断面黄白色或淡黄棕色，皮部厚，有裂隙及多数棕色点状分泌腔，木部色较淡，形成层环黄棕色。木质部色较淡；根茎部分断面中心通常有髓和空腔。甘、辛，温。归肝、心、脾经。柴性大、干枯无油或断面呈绿褐色者不可供药用。本回答被提问者和网友采纳