熟猪肉放时间长了会产生异味，可能是由于氧化、腐败或细菌滋生导致的。以下是处理熟猪肉异味的几种方法：
1. 水洗法：将熟猪肉放在清水中浸泡15-30分钟，然后用流动水冲洗。这样可以去除部分异味，但注意不要过久浸泡，以免猪肉吸水过多导致质地变软。
2. 盐水泡制法：在清水中加入适量食盐，将熟猪肉浸泡20-30分钟后取出。盐水具有杀菌和去腥的作用，可以减少异味。
3. 酸性调味法：使用一些酸性调味料，如醋、柠檬汁等，可以中和猪肉的异味。将熟猪肉切成块状，加入适量的酸性调味料浸泡30分钟左右，然后用清水冲洗干净即可。
4. 煮烹调法：将熟猪肉用开水焯水煮沸1-2分钟，然后用清水冲洗。这样可以有效去除异味，并且保持肉质的嫩滑。
5. 调料腌制法：使用一些强烈香味的调料腌制猪肉，如姜、蒜、料酒、五香粉等。将熟猪肉切成块状，加入适量的调料腌制1-2小时，然后用清水冲洗。这样可以掩盖异味并增加风味。