冬瓜排骨汤：家常滋补，营养满溢

Question

如题所述

Answer 1

冬瓜排骨汤是一道营养丰富的家常菜，排骨鲜嫩，冬瓜爽口，蛤蜊提鲜，党参滋补。做法简单，快来学学吧！
🍖煮排骨
将排骨放入沸水中汆烫去血水，备用。然后加入清水1500cc，大火煮沸后放入排骨，转小火煮约40分钟。
🥒加入冬瓜
冬瓜洗净、去皮、切块，加入汤锅中，继续以小火煮约30分钟。
🌿加入党参
加入党参，继续以小火煮约30分钟。党参具有滋补作用，能够增强人体免疫力。
🐚加入蛤蜊
蛤蜊放入水中吐砂，然后加入汤锅中，煮10分钟。蛤蜊的鲜味能够提升汤的口感。
🧂调味
起锅前加入适量盐和米酒调味即可。盐能够提升汤的鲜味，米酒能够去腥增香。