冷冻虹鳟鱼怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

豆瓣虹鳟鱼

1

主辅料： 虹鳟鱼 郫县豆瓣酱




2

把鱼收拾干净，靠背部划刀。




3

准备葱姜蒜。




4

热油，炒香葱姜蒜。




5

放入郫县豆瓣酱。




6

小火炒出红油。




7

放入虹鳟鱼。




8

旺火，烹入料酒、醋。




9

加适量生抽。




10

加水烧制5分钟。




11

加盐调味，翻面再烧3分钟。




12

旺火收汁，即可关火。




13

出锅装盘，即可上桌品味。




小贴士

1、虹鳟鱼的肉质细嫩。翻面时一定要小心，防止弄碎。
2、我用的是白醋，选择自己喜欢的醋都可以。