咸烫饭怎么做

如题所述

用料  

剩米饭    ä¸€ç¢—    

鸡蛋    ä¸ª    

盐    é€‚量    

苜花头    50克    

香肠丁    50克    

香油    é€‚量    

生抽    é€‚量    

鸡汁    é€‚量    

咸烫饭的做法  

    因为刚好在煨骨头汤,所以用的是骨汤,你也可以用清水。热水冷水皆可,看你喜欢。饭倒入汤后最好用勺背压散,不要一块一块的。大火烧开,改小火约10分钟,中途注意观察水有没有烧干,并不时用勺背推,防止糊锅底。

    加入切碎的蔬菜,香肠丁,再烧片刻,不要时间长,防止蔬菜发黄。现在可以把打撒的鸡蛋液倒入锅中,顺时针搅动,蛋液变成丝状。(今天我没放鸡蛋)调入盐,生抽,白胡椒粉,香油,鸡汁,关火🔥

    装碗开吃,很烫哦!!!

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