蜂蜜带有酸味，然后没有粘稠的丝。是不是过期了呢？

Question

如题所述

Answer 1

 蜂蜜带有酸味，没有粘稠的丝。是过期了。天然蜂蜜一般可以保存4年以上。市场买的蜂蜜有保存期限，因为内部有添加剂，过期会味道变得较酸。蜂蜜一旦变质，其化学性质和物理性质将会发生改变，可以明显感觉到蜂蜜有较酸的气味。正常蜂蜜非常粘稠，密度十分紧凑，上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包，而不是用桶或瓶来装，可见其粘稠程度，过期的蜂蜜则会非常稀稠。有时蜂蜜里某部分有机物分解，发酵冒泡，化为气体溢出，此时，即使蜂蜜尚未变质，但营养价值已经降低。

Answer 2

通常变质后的蜂蜜会产生异常的酸味、臭味、苦味甚至是变质发酵后的酒精气味，还有的会在表面产生大量密集的小气泡，出现此类情况的蜂蜜就不建议继续食用了。此外，在蜂蜜保存上，建议大家密封、避光存放，气温升高时还可以放入冰箱内冷藏保存，最大限度的延长其保质期。