科三刷学时的操作步骤如下：
1. 登录驾校培训平台，输入身份证号码和密码进入个人界面。
2. 选择“科三培训”选项，进入科三学时管理页面。
3. 点击“开始培训”按钮，系统会开始记录学员的培训时间和里程。
4. 培训过程中，学员需要按照规定的路线和操作规程进行操作，确保行驶安全和有效。
5. 培训结束后，系统会自动记录学员的培训情况，并生成相应的数据报告。
科三刷学时需要注意以下几点：
首先，刷学时并不是简单的让车辆处于行驶状态就可以了，而是需要学员在实际操作中掌握相应的驾驶技能和操作规程。因此，在刷学时过程中，学员需要认真听讲、仔细观察、积极操作，确保能够真正掌握相应的驾驶技能。
其次，刷学时需要注意安全。学员需要遵守交通规则和操作规程，确保行驶过程中的安全。同时，在培训过程中，如果遇到任何问题或危险情况，需要及时向教练或工作人员报告。
最后，刷学时需要遵守相关规定和要求。学员需要了解科三考试的标准和要求，按照规定的路线和操作规程进行操作。同时，在培训过程中，需要遵守驾校和培训平台的相关规定和要求，确保培训的有效性和合法性。
总之，科三刷学时需要认真听讲、仔细观察、积极操作，确保能够真正掌握相应的驾驶技能，并需要注意安全和遵守相关规定和要求。