炒红枣和不炒的区别是什么？

Question

如题所述

Answer 1

炒红枣和不炒红枣主要区别体现在炒红枣一部分发生炭化，而且会导致部分维生素损失，只是炒红枣中含有的其他营养成分更容易通过消化道被人体吸收，经常食用有一定的养生排毒作用。

炒红枣和不炒的味道上也是不同的，炒红枣带有一点点苦味，不炒红枣不存在苦味。

食用方法的不同：

炒过的红枣一般可以泡水喝，而不炒的红枣可以直接吃，也可以煮粥。

炒红枣时可以把红枣切成块状，在没有油、没有水的锅里，用用中小火慢慢炒制，炒到红枣果肉发焦但不发黑的时候关火取出就可以。

红枣茶一般是大枣烧熟或是炒过泡水喝或者把大枣煮开后饮水吃枣。