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一个厨师会做多少道菜 一个厨师要学多少道菜?
如题所述
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推荐答案 2022-06-24
一个厨师至少要学会做100多道菜吧,基本上都要学这么多菜,如果自己做的菜特别少的话,肯定是没有办法去从事这样的一个职业,所以前期的训练特别的辛苦。
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其他回答
第1个回答 2020-11-17
不同级别的厨师掌握不同的烹饪技术,,下级厨师还有级别比较高的所学的菜也会不同。
你应该问哪个级别的厨师,,,低级别的没十几道菜,高级别几十上百都有
追问
高级厨师一般会做多少道菜
追答
高级的100道6种菜系起步而且还需要不断的学习新的菜品,真正的大厨厨师长其实很累的各种方面的累
追问
行政总厨 累不累
追答
肯定累,不过收入也比较高
第2个回答 2020-11-18
初中高中高中或者毕业的话,成绩不理想。如果不能进入一个好的大学或者高中的话。我觉得你就可以选择一个西点培训学校。现在比较好的技术,就是中餐、西餐、西点等西点类的技术。将来肯定有前途。初中高中高中或者毕业的话,成绩不理想。如果不能进入一个好的大学或者高中的话。我觉得你就可以选择一个西点培训学校。现在比较好的技术,就是中餐、西餐、西点等西点类的技术。将来肯定有前途。
第3个回答 2020-11-17
一个厨师会做的永远都会创新没有一定会多少,也许人家就会一道菜,但是别人不会那也可以,如果都会但不精通也不行。
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第4个回答 2022-06-24
一个厨师会做的永远都会创新没有一定会多少,也许人家就会一道菜,但是别人不会那也可以,如果都会但不精通也不行。
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学
厨师要
多久?能学出
多少道菜
来?
答:
厨师
等级一般有初级、中级、高级、技师和高级技师。参加培训班脱产1个月,半脱产三个月(下午上课)。一般是以当地的菜系为主兼学少量的其他菜系,掌握基本的刀工、原料初加工、基本烹调技法和基本的50-60个
菜肴
。经过当地的劳动局技能鉴定中心考核,就可以颁发国家技能等级证书了。
一般的
厨师
一天
做几道菜?
答:
2个水台,一个厨师长,一个主管,2个凉菜,2个小吃,2个蒸笼,最后只有4个是正真炒菜的,
所以每个炒菜师傅至少都要亲自操作25个菜
,要是有一个炒菜师傅休假,剩下的2个炒菜师傅就要每个人至少会50个菜菜能基本完成工作!
学
厨师
,厨师培训一般
要学习
哪些内容
答:
1、基本功:10种刀法,20种花刀,10余种颠勺及装盘技术 2、热菜部分:湘、川、鲁、粤四大菜系、经典
名菜
、酒店流行菜及家常菜等 3、食品雕刻:传授展台设计、花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等 4、艺术拼盘:传授象形围碟、象形冷拼、水果拼盘等 5、综合部分:传授卤菜凉菜制作及酱卤烧腊、粤式烧鸭及...
做厨师要学
些什么东西!
答:
一般来说进厨房学艺的第一个月,大家都了解的差不多了!①:食材粗加工,包括去皮、清洗、杀鱼、宰鸡、蔬菜浸泡消毒。这些是一定要了解的!因现在都是 大厨房,有阿姨帮忙理菜杀鱼,搞的很多年轻
厨师
这些基本功不熟练!不熟练没事,但一定要了解清 楚!最少也要知道具体怎么做!②:刀功!个人认为...
一个厨师会做多少菜
答:
看你在哪里学 如果在我们成都 新东方学校 做个千道万道都是没的问题的 因为川菜“一菜一格 百菜百味”
厨师
必须
会做多少菜
,做这么多菜厨师不会忘记了吗
答:
厨师
一般要分菜系的,每个菜系的主要步骤是一样的,其他就是各种配菜的不同了。所以不是
会做多少菜
,而是看做什么菜系。比如川菜,粤菜等等。
学习厨师
专业,只学习三个月,可以吗?能
学习多少
内容,能长多少钱?
答:
可以的,学一个菜系三个月足够学完的,比如川菜、江湖菜、炒饭、盖饭、煲仔饭等,一个菜系里面有包含了十多个品种。可以根据你自己需求选择学习。 学费根据每个地区的物价也会不一样,可以到学校去实际问问。
厨师学
什么
答:
第一,学好炒菜。这一点其实不要过多的解释,
厨师学
什么,最重要的、最基本的、最关键的,就是要学好炒菜,如果厨师炒不了一手好菜,也就不是一名合格的厨师,也谈不上未来有什么好的发展空间。所以学厨师最重要的就是要把炒菜学好。当然,在这个学习的过程中,有可能会遇到好的师傅,有可能会遇到好...
厨师
必懂知识
答:
1.做什么风格的
菜品?
符合当地的饮食习惯 中国地大物博,风俗各异,
厨师
必须对酒店所在地
有一个
深入全面的了解,包括当地风俗、饮食习惯、喜食什么、厌食什么、口味特点是什么等,然后再整体规划菜品。 现在厨师的流动性很大,要想在异地站稳脚,必须对各地风俗、饮食习惯有所了解,不能死板的把菜品照搬过去,那注定要失...
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