狗肉含蛋白胨、脂膏、嘌呤类、肌肽、肌酸、钾、钠、氯、钙、铁、磷、
维他命B1、维他命B2、维他命PP等，及
荷尔蒙、酶等生物活性精神。
狗肉为夏季罕用的补养药品， 养分丰盛，食之有御侮作用。古代钻研标明， 狗肉除含蛋白胨、脂膏、
灰分、维他命外， 尚含嘌呤类、肌肽、肌酸、钾、钠、氯等因素，其养分作用与牛肉相似。此外， 狗肉能平添热能， 对于复原人体衰弱颇无助于益。
狗肉相克的食物 狗肉与鲤鱼没有宜同食：鲤鱼气息甘平、利身下气，除含蛋白胨、脂膏、钙、磷、铁外，再有十多少种调离
胆固醇酸及机构卵白酶。与狗肉同食，没有只二者养分性能没有同，并且由于二者理化反响极为简单，能够发生有利于人体衰弱的精神，因为没有宜共食，更没有宜同烹。
狗肉与茶没有能同食：狗肉中富含蛋白胨，而茶叶中
鞣酸较多，如食狗肉后即时喝茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白胨联合为鞣酸卵白。这种精神有收敛作用，能削弱肠爬动，发生下泄，新陈代谢发生的有毒精神和致癌物积滞肠内主动吸引，有利于衰弱，因为，吃狗肉后忌饮茶。
狗肉与葱没有宜同食：狗肉为众人喜欢的大吃大喝之一，内中狗肉煲甚是出名。并且，少数人都喜爱正在烹饪狗肉的时分配以葱作调料，实在，这很没有适当。狗肉性热，存正在温补脾胃、补肾助阳、轻身益气、祛寒壮阳之效用；葱性辛温发散，利窍通阳。如将二者配正在一同食用，益增炽热，有鼻化脓症候的人更应尤其留意。
狗肉与蒜头没有宜同食：蒜头辛温有小毒，温中、下气、消毒、消谷。鲜活蒜头中，有蒜头氨酸，是一种含硫胆固醇酸，经蒜头酶合成蒜头辣素，有消毒作用，并能安慰胃肠黏膜，惹起
胃酸增多，爬动加强。狗肉性热，蒜头辛温有安慰性，狗肉温补，蒜头熏烈，同食助火，简单损人，特别是关于炽热阳盛体质的人更应忌食。
李时珍正在
《本草纲目》中有“狗肉同蒜食，损人”的记录，香港的《中公民历》附《食物相克酸中毒举证》中，也明白指出狗肉与蒜头相克。
黄鳝与狗肉相克：正在《本草纲目》中记录： “ 黄鳝没有可合犬肉犬血食之。” 狗肉、狗血， 都有温热冒火、助阳之性， 鳝鱼甘而大温， 同声， 今人还以为“ 鳝鱼性热量补， 时行病后食之， 多复”。即指能使老毛病复发。同声， 今人还以为二者同食， 温热助火作用更强， 有利于常人。且鳝鱼有腥气， 更没有能与狗肉同煮。
狗肉与姜 没有能同食：同食会发作没有良理化反响，惹起起泡。
狗肉与绿豆没有能同食：同食会胀破肚皮，吃中空菜三两棵能够治愈。
狗肉与狗肾没有能同食：同食会惹起
痢疾，能够用鸡屎白医治。
狗肉与核桃相克：二者均为大热食物。同食令人数干舌燥。
狗肉与田龟相克：狗肉、田龟均为大热食物， 食之令人上火。
狗肉与鸡杂相克：狗肉、鸡杂均为
热性食物， 同食易上火。
狗肉与绿豆相克：同食会胀破肚皮， 吃中空菜三两颗能够治愈。
杏仁与狗肉相克：服用杏仁时， 没有宜进食狗肉， 同食会发生对于身材无害的精神。