想开面馆，该注意什么？

Question

如题所述

Answer 1

面馆在北方很多城市受众面比较广，大街小巷都能看到形形色色的面馆，想开一家能赚钱的面馆，根据我十多年的餐饮经验(本人曾同时经营过两家面馆)，建议如下:
1、要确保原材料采购的质量，尤其是面粉。
2、面食要有自己独特的招牌，即使遇到竞争对手，你也有胜算的把握，例如:我当时的面馆特色面食是臊子干拌面，很多新老顾客都是冲着这一款面来吃的。后来也又竞争对手模仿和复制，结果仍然干不过我的面馆。
3、选址非常重要，切记不要选择草肚边，否则失败的可能性有70%，我曾经在头条分享过几篇关于门店选址的文章，都是干货，有兴趣可以去参考一下，
4、外卖如何做？由于面试不能放置时间太久，否则严重影响顾客体验，如果要上外卖平台，最好告知顾客，预订为主，这样就可以缩短时间顾客就能体验好。
5、门店运营和管理，做好最基本的QSC管理同时植入一些微营销，这样就能不断沉淀顾客。生意也会越来越好。

Answer 2