曼海姆（Manhaimu）传统精制啤酒，使用进口麦芽和酒花，不添加任何防腐剂与添加剂，继承传统工艺，吸收欧美技术；遵照德国1516年《啤酒纯粹法》，只用麦芽，酒花，酵母和水四种原料；采用中外先进设备发酵精制而成。口感香浓纯正，醇厚、爽净。
选用多年优化培育的、独有的酵母菌株，能兼顾上面发酵和下面发酵的特点，发酵速度快、发酵彻底、残糖少；优良品质的酵母为酿造高品质的啤酒奠定了坚实基础。曼海姆啤酒不经过深层过滤和高温灭菌，保存了较高活性，从而使啤酒所特有的风味和营养成分得以真正的全部保留，并能够为人体吸收；同时，诸多的活性营养能提高改善人体的免疫能力。尤其是啤酒中的活性酵母，可以大大促进胃肠蠕动，有助于消化，是真正的液体面包。
由于小批量、人工化生产操作和严格及时的化验分析；曼海姆啤酒的生产过程得到严格的掌控，在充分发挥麦芽和酒花的优良品质特征的同时，啤酒发酵过程中产生的：蛋白质、各类维生素、氨基酸；以及钙、镁、磷等金属和非金属离子等矿物质，得到最大限度的保留；曼海姆啤酒是纯天然绿色的健康饮品，称之为最有营养的酒精饮料。
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