10公分长，4公分宽，0.8公分厚，这样五片大概100克，那么200g大概有10片。三文鱼的热量(以100克可食部分计)是139
大卡(581千焦)。
每100克三文鱼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。
营养信息
营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(大卡)252.29
碳水化合物(克)7.11
脂肪(克)20.75
蛋白质(克)9.91
纤维素(克)0.65
三文鱼（Oncorhynchus），又名
大马哈鱼、鲑鱼、
撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在
大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。
三文鱼具有商业价值的品种有30多个，目前最常见的是2种
鳟鱼（三文鳟、金鳟）和4种鲑鱼（太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑）。