牛排的发明人是谁目前无法考正，牛排的起源地是在欧洲，最先开始吃牛排的应该是意大利，意大利作为一个美食大国，将牛排的美味发挥的淋漓尽致。但是，比较流行的微波牛排，他的发明人是王宏亮。
这道美食可以说是家喻户晓。制作一份家庭牛排这种来自于西方的美食对于擅长拿筷子的东方人来说已变得易如反掌。但很少有人知道“家庭牛排”竟然是当年一位名叫王宏亮,30岁不到的年轻创业者所发明的。
牛排：或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一，牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。
猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份，到了18世纪，英国已经成了著名的牛肉食用大国，现今的美国是消费牛肉的最大国家，牛排则早于在十九世纪中叶成了美国人最爱的食用方式。
王宏亮，1976年2月出生于浙江省温州市。国家牛排标准起草人，微波牛排发明人 ，中国家庭牛排创始人，上海瑞轩食品有限公司创始人，董事长兼首席执政官，全面负责多味坊，鸿亮，追牛族等品牌的战略规划和运营管理。
国家牛排标准起草人，微波牛排发明人 ，中国家庭牛排创始人，上海瑞轩食品有限公司创始人、董事长兼首席执政官，全面负责多味坊，鸿亮，追牛族等品牌的战略规划和运营管理。
人物经历
1976年，王宏亮出生在浙江温州一个普通的家庭。年少时着迷过瓯剧，曾被浙江省艺术学校录取。后因中学学习繁重，王宏亮放弃继续深造的机会，全身心投入到学习中。早期的学艺经历，为王宏亮日后的积极投身影视行业埋下了伏笔。
2000年，王宏亮辞去餐厅采购职务与友人创立多味坊餐料食品有限公司。
2005年，王宏亮垄断温州90%西餐配料配送，并开出6家分店。
2006年，王宏亮开出国内首家家庭牛排专卖店。
2010年，王宏亮将生产基地和营销总部迁至上海。占地8亩、位于上海青浦的自动化专业牛排加工基地正式投入生产。王宏亮创建上海瑞轩食品有限公司。同年创立“鸿亮”、“追牛族”品牌，王宏亮提出家庭牛排转型品牌化战略路线。
2012年，王宏亮发明“微波牛排”，通过对传统牛排进行预处理加工,减少传统牛排制作的工序和时间,让无数“家庭煮夫”变身西餐大厨 。
2015年，王宏亮积极拓展尝试传统食品加工行业和互联网对接，推动牛排微商产业链的发展，真正实现足不出户在家吃牛排。同年，王宏亮投资拍摄并主演了微电影，《彼岸花开》、《彼岸花开2-此去经年》。热爱户外运动，出任中国中精飞行会副会长，资助民间航空动力发展。
2016年，讲述瑞轩公司、王宏亮的创业电影《开创者》上映。
2018年，受土耳其“撒盐哥”的启发，王宏亮主导研发了属于中国特色的“撒盐牛排”，其特有的产品调性、大厨级别的美食体验、国际化的撒盐姿势迅速走红市场，引领包装牛排领域消费升级热潮，开创了牛排新“食”代。
2020年，在网红速食产品的风口下，为了满足消费者多元化的饮食需求和饮食场景，“自热牛排”成功面市，15分钟、不开火、不插电，就能享用牛排大餐。
同年，直播电商犹如火箭般快速发展，王宏亮意识到直播电商作为消费服务数字化的最新方向，既是行业风口，更是未来的产业发展趋势。在他的规划带领下， “鸿亮”品牌迅速入驻各大电商平台，为消费者提供了从工厂直接到餐桌的美味。其中，牛仔骨一经上架就成为爆款产品，全网销量16万+，各类明星主播争先带货，是牛排界炙手可热的“新晋断货王”，消费者的评论均高于行业平均水平。
，如果要说牛排是谁发明的话，暂时没有说法，就好比现在的牛排有什么菲力牛排，法式牛排，惠灵顿牛排，西冷牛排等
牛排是西餐中最常见的食物之一，他的烹饪方法你先和烤为主，在欧洲中世纪猪肉，羊肉是平常百姓的食用品，但牛肉则是王公族的物品，为张翔主人的尊贵身份，他们被提供在了特殊的场合，在18世纪，英国成为了著名的牛肉食用大国
就拿我们常见的惠灵顿牛排来说，1945年，法国人发明了这种肉派的食物，将多吃的肉放入酥皮中烤翅，然后就有了惠灵顿牛排的前身，而说到惠灵顿牛排，我们不得不提一个人叫做阿瑟韦尔斯利第一代威灵顿公爵，英国军事家政治家，19世纪最具有影响力的领导人物之一，他曾被人称作为威灵顿公爵别名铁公爵由他惠灵顿公爵在此基础上进行改良，他把牛肉，蘑菇，葡萄酒，松露混合在树皮中一起烘烤，从而有了现在被名为惠灵顿牛排
然而，说到牛排的烤法，我们不得不提到世界上最早食用牛肉的国家是中国，中国早在商朝时期就有了养牛的记载，在心中时期具有明确的食用牛肉的记载，当时牛羊猪是祭祀的重要物品，在西周时期，有专门设有管理祭祀用的牛的官员被称为牛人，可见，古代对牛的重视，虽然牛肉在当时属于稀罕物，但也证实了我国在3000年前就又开始食用牛肉
欧洲人从公元五世纪才有的使用牛肉的记载比中国晚了近1500年，随着历史的发展，西方在食用牛肉方面迅速发展，所以很大一部分人会认为欧洲才是使用牛肉的起源
但是牛排的话，在中世纪欧洲贵族发现牛排经过烤制之后，再配上红椒以及其他的新料进行烹饪，味道十分美味，再配上葡萄酒就更加的美味，从而这个做法被传开成为了贵族吃的食物，而这种就是牛排，所以我们只能知道是欧洲人发发明了牛排，但无法考证到是谁
牛排是惠灵顿发明的
- 惠灵顿牛排由来是为了纪念滑铁卢战役的英雄“惠灵顿公爵”。因为当初公爵非常喜欢这道菜肴，所以因此命名。据传，1450年法国人就发明了“肉派”这种东西，其实大同小异就是用刀将肉剁碎放入起酥中烤制，这便是“惠灵顿牛排”最早的做法。牛排是西方传统饮食，国内做牛排要明白中西差异，最大的不同就是由于中西方食用牛的品种不同而导致的肉质有根本上的区别。
在做牛排的时候，如何掌握熟的程度是个功夫活，但是也有简单的方法。英国的Jamie Oliver在他的youtube中就提到过，煎牛排的时候如何掌握熟度。惠灵顿牛排是英国人阿瑟·韦尔斯利发明的，惠灵顿牛排（Wellington Steak）名字的由来是为了纪念滑铁卢战役的英雄“惠灵顿公爵”。因为当初公爵非常喜欢这道菜肴，所以因此命名。
早在1450年,法国人发明了“肉派”这种食物,也就是把碎肉放进酥皮中进行烤制。 而有一位英国人——阿瑟·韦尔斯利(英国的第一代惠灵顿公爵、第21位英国首相),据说他本人喜欢吃肉派这种食物,并对肉派进行了改良,把牛肉、蘑菇、松露等混合在肉派中进行烘烤,从而得名惠灵顿牛排。惠灵顿可以理解为一种“前缀”，包含这个前缀的都有一个共同点——酥皮。除了惠灵顿牛排，还可以有惠灵顿鸡排、猪排、肉饼、三文鱼等。
通俗点说，惠灵顿牛排就是菲力牛排外裹着一层酥皮，这是比较基础的配置。
国家牛排标准起草人，微波牛排发明人 ，中国家庭牛排创始人，上海瑞轩食品有限公司创始人、董事长兼首席执政官，全面负责多味坊，鸿亮，追牛族等品牌的战略规划和运营管理
1976年，王宏亮出生在浙江温州一个普通的家庭。年少时着迷过瓯剧，曾被浙江省艺术学校录取。后因中学学习繁重，王宏亮放弃继续深造的机会，全身心投入到学习中。早期的学艺经历，为王宏亮日后的积极投身影视行业埋下了伏笔。
2000年，王宏亮辞去餐厅采购职务与友人创立多味坊餐料食品有限公司[1]。
2005年，王宏亮垄断温州90%西餐配料配送，并开出6家分店。
2006年，王宏亮开出国内首家家庭牛排专卖店。
2010年，王宏亮将生产基地和营销总部迁至上海。占地8亩、位于上海青浦的自动化专业牛排加工基地正式投入生产。王宏亮创建上海瑞轩食品有限公司。同年创立“鸿亮”、“追牛族”品牌，王宏亮提出家庭牛排转型品牌化战略路线。
2012年，王宏亮发明“微波牛排”，通过对传统牛排进行预处理加工,减少传统牛排制作的工序和时间,让无数“家庭煮夫”变身西餐大厨 。
2015年，王宏亮积极拓展尝试传统食品加工行业和互联网对接，推动牛排微商产业链的发展，真正实现足不出户在家吃牛排。同年，王宏亮投资拍摄并主演了微电影，《彼岸花开》、《彼岸花开2-此去经年》。热爱户外运动，出任中国中精飞行会副会长，资助民间航空动力发展。
2016年，讲述瑞轩公司、王宏亮的创业电影《开创者》上映。
2018年，受土耳其“撒盐哥”的启发，王宏亮主导研发了属于中国特色的“撒盐牛排”，其特有的产品调性、大厨级别的美食体验、国际化的撒盐姿势迅速走红市场，引领包装牛排领域消费升级热潮，开创了牛排新“食”代。
2020年，在网红速食产品的风口下，为了满足消费者多元化的饮食需求和饮食场景，“自热牛排”成功面市，15分钟、不开火、不插电，就能享用牛排大餐。
同年，直播电商犹如火箭般快速发展，王宏亮意识到直播电商作为消费服务数字化的最新方向，既是行业风口，更是未来的产业发展趋势。在他的规划带领下， “鸿亮”品牌迅速入驻各大电商平台，为消费者提供了从工厂直接到餐桌的美味。其中，牛仔骨一经上架就成为爆款产品，全网销量16万+，各类明星主播争先带货，是牛排界炙手可热的“新晋断货王”，消费者的评论均高于行业平均水平。