双黄蛋不能孵出小鸡。
首先先从双黄蛋由来说起，鸡蛋在母鸡肚子内是从一个卵细胞发育成蛋黄，然后蛋白液，蛋膜，然后再到蛋壳，硬化等过程，那么由于有的蛋鸡正值青年期，强壮，排卵比一般的蛋鸡多，排了两个，那么经过上述过程，形成双黄蛋，这还和不同品种的蛋鸡基因遗传有关，双黄从外观上看起来比普通鸡蛋要大一圈。下图是双黄蛋，辨别可以通过照蛋器辨别，家里面可以通过手电筒。
上面说了鸡蛋的形成过程特别是双黄蛋的形成过程，那这里就说一下，鸡蛋的孵化原理，其实我们一直都对鸡蛋孵化成小鸡存在误区，当鸡蛋没有受精时，鸡蛋只是一个卵子，可以比喻成一个卵细胞，卵细胞营养丰富，这是共识，但是真正发育成鸡胚胎的受精卵不存在卵黄内部中，而是在卵白中成条状的浓蛋清中，靠近卵黄表面，有细胞核，然后鸡胚胎在发育前期主要通过卵白提供营养，等到小鸡破壳而出的时候，这时候卵黄才主要提供营养。下图是我家母鸡孵化的小鸡。
如果这两个双蛋黄都很幸运，都受精了，当然蛋鸡场的鸡蛋就不可能受精了，公鸡和母鸡都是分开养的，而且早期胚胎发育完好，这也很难，因为受精鸡蛋在发育过程中是要呼吸的，而且不管是双黄蛋还是单黄蛋都只有一个气室，气室是受精鸡蛋是通过气室与外界交换空气的，所以空气稀薄，这是一道难关，其二假如鸡胚胎都发育成小鸡，那么小鸡会不会连体，会不会畸形，能不能啄开蛋壳，因为早期胚胎发育的先天不足，要是双蛋黄一个受精，一个没受精，一个不受精的会影响另一个，还有就是两个两个都不受精，那就更孵化不出小鸡了。
拓展资料
双黄蛋是指一个蛋壳中含有两个卵黄的蛋，它通常比正常蛋要大得多。双黄蛋是由于两个卵细胞同时成熟并一起脱离滤泡被纳入输卵管，在输卵管各部依次被蛋白、壳膜和蛋壳等物质包裹而形成的。甚至有时还会多个卵细胞同时成熟并一起纳入输卵管，而成为多黄蛋。中国民俗将“双黄蛋”视为可给人们带来吉利祥和的“祥瑞食品”。2009年8月底，中国第13届电影华表奖颁奖典礼频出“双黄蛋”。日本民俗也将"双黄蛋"视为夫妻“百年好合”的象征，用之作为新婚或结婚纪念日的喜庆赠品。