AVR比较适合。
AVR的执行速度上，内部结构，集成的片内外设都比stc89c52优越。所以他更适合。
但是，如果以学习和成本上来计算。如果阁下已经能驾驭这两款芯片。说明阁下的编程能力已经不错了。那为了以后更适合找工作，阁下可以试试使用STM8，这款芯片已经可以完全取代AVR了。他的性价比和稳定性都比AVR优越很多。
如果能力更强些，尝试使用STM32，可以做图片界面的开发。
单片机基本是一样的。只要练好编程，就可以了。
补充一下。看下楼下有几位高手都说用STC的。
其实一般学生，不用于什么场合，用STC是不错的选择，这也是我曾经的看法。
但如果到各个电子论坛走一下，会发现很多工程师在骂STC，因为他的稳定性抗干扰能力不够。不能应用于工业，易受外部复杂环境，如温度等影响，而他的说明书给出来的温度条件是有问题的。
STC高级一些的芯片内设一般为，8位或10位的AD转化功能。2个串口，两至五个定时器，PCA捕获，PWM输出，SPI等功能。咱们以STC目前较新款的STC15系列来比较吧。
STC15F204EA这款芯片，无需外部晶振，下载时可设计好晶振大小。
1K左右的RAM，4KROM,无串口，可牺牲定时器模拟串口。晶振大小直接影响串口的误差率。
不具有SPI、IIC等外设功能。 STC是国产的，其稳定性不可与ST意法半导体公司生产的芯片相比较，因为完全不在一个档次，样品价格在3.10左右。
ST公司的STM32我就不介绍了。咱拿STM8S003与STC15F204EA作个比较。
STM8S003 ：具有IIC、SPI内设，10位AD、无需外设晶振，也可以有。内部精准振荡源16M或低功耗的128Khz振荡。时钟源可配置寄存器选择。也有EEPROM,同时还具备IAP功能，可进行在线升级程序。串口的误差率与晶振无直接关联，所有波特率我都测试过，误差都在 2%以下STM8中还说了，所有的IO口均能配置为中断输入。2个普通八位定时器，2个十六位定时器。1个高级16位控制定时器（可用于捕获，PWM输出等功能）也具备低功耗模式、太多了，不一一介绍。样品价格是1.48元左右。
这款芯片目前并不是很流行，主要是ST公司这方面的推广不够位。
用AVR的人，是因为AVR也是大公司生产，其稳定性得到公认的。但近年AVR老断货，不适合批量生产。所以越来越多的公司开始选用STM8，但STM8的教材资料还不够多，所以目前用的人还不是很多。但他的性价比决定了他很好的前景。
我想着阁下是要学习用的，还是以后用于工作中的，STM8哪个方面都优胜于STC，所以还是推荐使用STM8。
在C语言编程方面的话，都几乎是一样的。只不过要了解一些中断的写法，就可以了。也很容易上手。
希望我的回答对阁下有帮助，有什么问题欢迎一起探讨。
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