奶茶不算暴利行业，除去店租，人工费等成本，所赚不多。
在远离广州市中心的的番禺那边的奶茶店铺中，我们发现在那边的奶茶店受喜茶的影响不是很大，不像在广州市区里面喜茶的“磁吸效应”那么大。其实也跟喜茶的品牌知名度有关的，很多去喜茶喝奶茶的人经过我们的采访基本都是朋友介绍或者在朋友圈看到朋友发的才去的，很多人去喝只是因为好奇心理。
从我们了解到的信息来看，前两年借着“皇茶”风开起来的一批奶茶店铺在喜茶改名字之后生存状况都不容乐观，因为消费者品牌品牌意识的加强以及喜茶在品牌的打造力度打造以及对消费者的普及都下了很大的功夫，所以让之前不了解行业的消费者逐渐的了解到奶茶行业的情况。所以以前跟风的皇茶除了在比较偏远的城市生存状况都比较艰难。
有没落有兴起，喜茶改名后“皇茶”辉煌不再，但是也有一些后起之秀冒了出来，且有越演越烈之势。奈雪，本宫，茶颜悦色，813这些带着显著特色的品牌在山寨风之后带着强烈的个人特色崛起。
算是高利润行业，应该算不上是暴利。如果是加盟奶茶店的话，加盟这条路还是很曲折的，特别是对于新手来说，分不清品牌的好坏，划分不清开店的重要因素，所以才给了一些黑心加盟品牌趁虚而入的机会。
而且什么是暴利？这个很多人都没有概念。有的人说赚一半还不是暴利啊？你看看小卖铺一个东西才赚多少钱？说这种话的人，包括报纸的记者不在少数，对于这种人，我只能他们这种知识面真的太窄了。
实际上人们把暴利看的太简单了，因为人们是用对比的方法来对比。比如说现在的饮品，都是15元上下是主流吧。人们就会说，喝个东西15，我吃个饭才多少钱？
奶茶算。
从前奶茶确实毛利很高，那时候奶茶大多就是用茶包和便宜的奶精冲泡。现在奶茶已经成为“明星行业”，无论是什么行业的人，手里稍微有点钱，总会想着开个奶茶店做副业。市场饱和的情况下，原料价格也跟着水涨船高。
比如，现在奶茶使用的各大原料厂家生产的绿茶、红茶、乌龙茶的茶叶大多已成为再加工的加味茶，价格大概80-130元一斤。一斤茶叶能做多少杯奶茶呢？以答主经营过的HEY JUICE茶桔便为例是4批茶，每批大概15杯。这样光是每一杯的茶汤就要1.5元左右。茶汤之外你还要加奶精、果糖、奶盖等。
再说一些大家很少关注的，茶杯+封口膜（盖子）+吸管（+叉子/勺子）+包装袋，这样一套基本上就是1.2-1.5元。纯奶茶的售价一般也只有8-12元，成本大概就占了4-7元，与外行人想象的70%以上毛利大相径庭！
更有甚者，目前流行的水果茶类，成本更高，因为水果市价常常变化，水果又容易损耗，夏季一过，水果成本会上涨30%左右，水果茶的毛利就只有20%-40%这样了。所以，从成本上看奶茶真心不算暴利。
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